E442 פוספטים אמוניום
אמוניום פוספט מתקבל מאמוניה וחומצות שומן זרחניות, המתקבלות בעיקר משמן פתית.
הם פועלים בעיקר כמייצבים ומתחממים סינתטיים.
הם משמשים לעתים קרובות במוצרים מבוססי שוקולד וקקאו. במינונים גבוהים הם עלולים לגרום להפרעות בעיכול ולהטמעה לקויה של מינרלים. עם זאת, לא נערכו הרבה מחקרים או מחקרים על התוסף הזה, כך שאין מידע אמין על תופעות הלוואי של אמוניום פוספטים.
מינון ADI: 30 מ"ג לק"ג ממשקל הגוף.
