שבע קבוצות המזון

7 קבוצות המזון הבסיסיות פותחו הודות לשיתוף הפעולה בין "מכון המחקר הלאומי למזון ותזונה (INRAN)" לבין "החברה האיטלקית לתזונה אנושית (SINU)".

החלוקה עקבה אחר קריטריון של הומוגניות, כלומר היא מבדילה את המוצרים השונים על בסיס השכיחות התזונתית שלהם. סיווג זה ממלא תפקיד חיוני ב"ניהול אוטונומי "של תזונה טובה ובריאה שכן, לטובת האיזון התזונתי יהיה ראוי צורכים לפחות מוצר אחד השייך לכל אחת משבע קבוצות המזון הבסיסיות על בסיס יומי. התזונאי יכול גם לרשום דיאטה המבוססת על צריכת מספר מנות מדויק לקבוצה, ובכך להשאיר ללקוח חופש מסוים בבחירת המזון (במקום לציין מזון ספציפי כפי שקורה בדיאטות מסורתיות, אפשר לבחור בין מאכלים ).
ההתמיינות של 7 קבוצות המזון הבסיסיות אינה חופפת את פירמידת המזון הקלאסית (ושנוסחת שוב ושוב), אשר, להיפך, מחלקת מזון ל -5 סטים; שלא כמו האחרונה, 7 קבוצות המזון הבסיסיות מבדילות את הקטניות לקבוצה אוטונומית ומחלקות ירקות ופירות לשני גושים נפרדים, בהתבסס על שכיחות הויטמינים של: ויטמין A (או שווי ערך רטינול טוב יותר [RE] עם שכיחות β-קרוטן) ו- ויטמין C (חומצה אסקורבית).
יש גם "קטגוריה נוספת הכוללת את כל המזונות כביכול" לא חשובים מבחינה תזונתית "(או אפילו לא רצויה), כלומר מזונות אביזרים (כולל שתייה). על פי הסיווג של 7 קבוצות המזון הבסיסיות, מדובר במזונות נלווים: אלכוהוליסט, ממתקים, משקאות קלים ועצבנים).
בואו נפרט.