לרימונים מתוקים, חומציות וריחניות יש נתח אכיל מוגבל למדי המורכב ממספר גדול של אריחים - זרעים עץ קטנים עטופים בעיסה שקופה ואדמדמה. הקליפה החיצונית והמבנים הפנימיים אינם אכילים.
הרימונים שייכים לקבוצת המזונות הבסיסית השביעית - פירות וירקות עשירים בוויטמין C. הם מכילים גם הרבה מים, כמות טובה של פרוקטוז, סיבים, מלחים מינרליים ונוגדי חמצון שאינם ויטמינים - למשל פנולים. הם רלוונטיים ברוב המכריע של הדיאטות, למעט כמה יוצאים מן הכלל הקשורים בעיקר למחלות קיימות - במיוחד עם בסיס גנטי חזק. הזרעים מכילים כמות קטנה של שומנים ותרכובות אחרות, אך רובם נשארים שלמים במהלך העיכול ומופרשים בצואה.
את הרימון אוכלים בעיקר מקולפים וגולמיים, כקינוח או חטיף. עם זאת, אפשר לסחוט אותו, לצנטריפוגה או לחלץ את המיץ שלו - ראו גם: מיץ רימונים ומיץ רימונים. ארילס משמשים לעתים גם כקישוט לממתקים או כמרכיב במתכונים מלוחים - למשל במנה ראשונה או שנייה.
נחשב בעבר לפרי אזוטרי, כמעט קסום, שניחן בכוחות על טבעיים, לאחרונה הרימון ונוגדי החמצון שלו היו מוקד מחקרים מדעיים שונים. חלקם אף "רמזו" כי הם יכולים להתפאר בתכונות אנטי סרטניות. אם מצד אחד אין להכחיש שמכוח מרכיביו הפעילים הוא יכול לסייע במניעת סטרס חמצוני, מצד שני הוא אינו יכול להיחשב כתרופה או כמניעה ישירה ויעילה נגד הופעת גידולים.
העץ המייצר את הרימון משמש גם למטרות אחרות; למשל, ישנם הרבה זנים וזנים שהם רק נוי - נקראים "פורחים" או "גמדים". עם זאת טוב לזכור כי קליפת הצמחים הללו הוא גם מספק מולקולות שעלולות להיות רעילות, ולכן לא רצוי ויש להימנע מהן.
מיץ רימונים קל מאוד
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
- עבור לדף הווידאו
- עבור אל הקטע מתכוני וידאו
- צפה בסרטון ביוטיוב
עיסת ריחי הרימון מכילה כמות קלורית צנועה, המסופקת בעיקר על ידי סוכרים, ואחריה חלבונים ולבסוף שומנים; עם זאת, המים הם החלק השכיח ביותר. פחמימות רימון נוטות להיות פשוטות / מסיסות, המורכבות מפרוקטוז, לחלבונים ערך ביולוגי נמוך ושומני אנרגיה מאופיינים בשכיחות של חומצות שומן בלתי רוויות על פני חומצות רוויות.
הרימון אינו מביא כולסטרול, אשר מוחלף בפיטואלנטים סטרואידים מסוימים הנקראים פיטוסטרולים. לקטוז, גלוטן והיסטמין אפילו לא מופיעים. תכולת הפורין נמוכה למדי, וכך גם חומצת האמינו פנילאלנין.
הרימון הוא מקור למינרלים כגון אשלגן וזרחן, אם כי לא בכמויות גבוהות במיוחד, ורמות משניות של נתרן, מגנזיום וברזל אינן זמינות במיוחד; אבץ, מנגן ונחושת נמצאים עקבות. הרימון מכיל רמה מצוינת של ויטמין C או חומצה אסקורבית ורמה הגונה של פרוביטמין A (שווה ערך לרטינול - RAE).
למידע נוסף על פרטים תזונתיים, עיין בטבלה במאמר: רימון: תכונות תזונתיות ושימוש בפרי, תכונות מועילות ורעילות.
אתה יכול גם למצוא מידע שימושי בתיאור: רימון ובריאות.
למידע נוסף: סלט חורף רימונים או מיץ, צריך להיות מוגבל בטיפול תזונתי נגד השמנת יתר, סוכרת מסוג 2 והיפרטריגליצרידמיה.מצד שני, ריכוז פוליפנולים וויטמינים נוגדי חמצון יכול לסייע במניעת מתח חמצוני, היבט מכריע בטיפול תזונתי כנגד מטבוליזם שונים, כגון היפרכולסטרולמיה, סיבוכים של סוכרת מסוג 2 ועוד.
שפע הסיבים תורם להשגת המנה היומית המומלצת, חיונית ל:
- מניעה וטיפול בעצירות - עצירות קשורה לסיכון מוגבר להופעת: טחורים, סדקים אנאליים, צניחה אנאלית, דיברטיקולוזיס, דיברטיקוליטיס וסרטן המעי הגס.
- אפנון ספיגת מעיים - הפחתת ספיגת השומן, האטה בספיגת הסוכר
- שיפור תחושת מלאות הקיבה - למרות שאסור לשכוח כי פרוקטוז, הסוכר הנפוץ ברימון, הוא הפחמימה הפחות יעילה בגירוי המטבולי של שובע
- פרה -ביוזיס: תזונה של פלורת חיידקי המעי.
לרימון אין התוויות נגד במחלת הצליאק, לקטוז וחוסר סובלנות להיסטמין; אין לו השפעה היסטמיני -ליברטיבית. גם אם אינכם מספקים פורינים בשפע, מכיוון שהוא מכיל הרבה פרוקטוז, במקרה של היפרוריצמיה רצוי לא להגזים בפירות מתוקים - עודף החומר המזין הזה עלול לעכב את סילוק חומצת השתן בשתן. זה גם מתאים לטיפול תזונתי נגד פנילקטונוריה.
עשיר במים ובאשלגן - מינרל בסיסי המעורב ברגישות שרירים, עם פונקציה של ויסות לחץ דם - הרימון מומלץ בתזונה של מי שחייב לשמור על איזון ההידרוזלין - נפגע במיוחד, למשל במקרה של הזעה מטמפרטורות גבוהות או פעילות מוטורית, או בגיל מבוגר, כאשר גירוי הצמא מאבד מיעילותו.
ויטמין C (חומצה אסקורבית) הוא נוגד חמצון רב עוצמה, הוא נחוץ גם לסינתזת הקולגן והוא מעורב בשמירה על התפקוד של המערכת החיסונית. קרוטנואידים הם נוגדי חמצון רבי עוצמה אחרים; יתר על כן, פרוביטמין A ממלא את תפקיד מבשר הוויטמין של הרטינול עצמו (ויט A), הדרוש לתפקוד הראייה והרבייה, לבידול התאי ועוד.
הרימונים מתאימים לכל הדיאטות הצמחוניות והטבעוניות, ולכל הדיאטות הדתיות. המנה הממוצעת היא 100-200 גרם של מנה אכילה.
- אבל גם של קורסים ראשונים ושניים.כיום ישנם מתכונים רבים המתובלים ברטבים ומיץ רימונים, או מוקפצים בעזרת כף חמאה, אריחים שלמים וקצת תבלין אקזוטי. יתר על כן, בדומה לתפוח, תפוז, אגס, שזיפים, מגדל ופירות יבשים או זרעי שמן, הרימונים משתלבים גם הם בצורה מושלמת עם בשרים מסוימים, כגון: משחק או בשר שחור. אריחי רימון טריים משפרים מספר מתכונים המבוססים על דגים, במיוחד מזון גולמי - קרפצ'יו, אבנית, עלי צדפות וכו '.
ניתן לטעום משקאות אלכוהוליים שונים ברימון, או על ידי הוספת אלכוהול וסוכר טהור למיץ, או על ידי החדרת האריסים בתערובת של סירופ ואתיל אלכוהול או תזקיקים - כגון גראפה, וודקה, ג'ין וכו '.
התייעצו עם המתכונים של אליס, הכיריים האישיות שלנו, באזור הייעודי: מתכוני רימון.
גראפה עם רימון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
- עבור לדף הווידאו
- עבור אל הקטע מתכוני וידאו
- צפה בסרטון ביוטיוב
.jpg)
