פרחי קישוא ומטבח
פרחי הקישואים (או הקישואים) הם מזונות ממוצא צמחי השייכים לכל הירקות או הירקות.
הם מתאימים למרכיבים נלווים בעלי טעם לא עז מדי; שיטות הבישול המתאימות ביותר הן המהירות ביותר.
בין המתכונים השונים, המפורסם ביותר הוא כנראה זה של "פרחי זוקיני מטוגנים" (על כל הווריאציות שלו).
מתכוני חבטות
טיגון פרחי הקישואים דורש שימוש בבלילה, הכרחי כדי לשמור על הפרח רך תוך הקפדה על הפריכות החיצונית.
נתחיל בציון שהמתכונים של פרחי הקישואים המטוגנים הם רבים וגם שונים זה מזה.
ההבדלים קשורים בעיקר ל:
- נוכחות של מילוי או לא (אולי גם סוג המילוי).
- סוג הבלילה.
להלן נפרט כמה וריאציות הקשורות לסוג הבלילה לפרחי הקישואים.
