על פי החוק הראשון של התרמודינמיקה, אנרגיה היא קבוע, היא אינה יכולה להיווצר יש מאין, ולא להיהרס, היא יכולה להיות טרנספורמטיבית בלבד.אנרגיה של מערכת הופכת לחום, לעבודה של המערכת עצמה ולשינוי. של האנרגיה בכל מרכיבי המערכת, אך הדבר אינו מאפשר לנו לדעת מהי התפלגות האנרגיה האמיתית בין התהליכים השונים.
החוק השני של התרמודינמיקה מציג את המושג "אנטרופיה", מדד ה"כאוס "של התהליכים השונים. בכל תהליך יש עלייה באנטרופיה; זה נמדד כ"חום המיוצר "על ידי התהליך עצמו.
למעשה, הנייד הוא "מערכת פתוחה". בגדול אפשר לומר שהוא מחמצן חומרים מזינים באנרגיה בעזרת חמצן ומוציא פחמן דו חמצני, מים, אוריאה ומוצרי פסולת אחרים וכמובן גם חום.
על פי החוק הראשון של התרמודינמיקה, עם מאזן אנרגיה חיובי, המסה והאנרגיה נשמרים; עם זאת, בשל האנטרופיה, אלה אינם נשמרים באופן מוחלט. ניקח דוגמא כדי להבין זאת יותר: חמצון גרם גלוקוז בפצצה קלורית (מכשיר למדידת תכולת האנרגיה של מזון) נותן כ -4 קילוקלוריות (קק"ל ), אך תוצר השינוי הזה הוא חום לחלוטין. להיפך, במערכת ביולוגית, חמצון של שומה אחת של גלוקוז נותן כ -38 אדנוזין טרי-פוספט (ATP), השאר חום, מים ופחמן דו חמצני. המשמעות היא שרק 40% מהאנרגיה הכלולה בשומה של גלוקוז מאוחסנת על ידי הגוף, 60% הנותרים נפלטים כתוצר פסולת.
הפצצה הקלורימטרית היא מערכת סגורה ולא יעילה, האורגניזם שלנו הוא מערכת פתוחה ויעילה חלקית מכיוון שהיא מסוגלת לשמר חלק מהאנרגיה המיוצרת בשינוי. זו הסיבה שלא ניתן לדווח על החוק התרמודינמי הראשון. אורגניזם חי מבלי לקחת בחשבון את האנטרופיה.
יתר על כן, האורגניזם שלנו הוא מערכת התלויה במשתנים רבים מדי, כפופה לגירויים חיצוניים מתמשכים המובילים אותו ליישם שינויים יחסיים. כמובן שזה נכון שאנחנו לא יכולים ליצור אנרגיה יש מאין וגם לא נוכל להרוס אותה; במקום זאת אנו מסוגלים לקחת אנרגיה ממצעים על ידי חמצון אותם לייצר ATP. לכן, המושג איזון קלורי (קלוריות IN - קלוריות OUT), אם כי נכון, יש כמה מגבלות יישום.
אמרנו כי "חמצון הגלוקוז בעל יעילות" (כלומר שמירת אנרגיה) של כ -40%; זה של חומצת אמינו בעל יעילות של כ -35%, אך אם חומצת אמינו זו כלולה בחלבון יעילות החמצון שלה יורדת לכ -27%. לכן, למחזור החלבונים, בהשוואה לגליקוליזה חמצונית, יש יכולת לשמור על אנרגיה פחות מכ -8%. בתיאוריה, אפשר יהיה להחליף כמות מסוימת של פחמימות בתזונה בכמות גדולה יותר של חלבון, ולצרוך יותר קלוריות. וקבלת אותו איזון קלורי. אם הגידול בחלבונים בתזונה יכול להגדיל בצורה כלשהי את מחזור החלבון ברקמות, יהיה לזה יתרון כפול; מצד אחד, הבטחה להחלמה גדולה יותר לאחר האימונים, מצד שני, הגידול בפיזור האנרגיה בצורה של חום שיאפשר לך להכניס יותר קלוריות מבלי להסתכן בשקיעת שומן. D "מצד שני יד, לא בטוח - אכן, לא הוכח - שעל ידי הגדלת החלבון בתזונה מעבר לגבול הנורמלי - שללא מחקרים בידיים, זה אומר הכל ושום דבר - נוכל איכשהו להעדיף מחזור רקמות. לכן היבט זה נשאר מעורפל במקצת.
. אולם המשקל הוא בשום אופן לא הפרמטר החשוב ביותר. למעשה, בכל וריאציה של הסקאלה, עלינו לשאול את עצמנו: כמה מהמשקל שאבד / עלה הוא מסת השומן? כמה מסת שריר במקום?
כאן כדאי לקבל מושג ברור לגבי המושג "יעד קלורי", ומעל לכל ההשפעות שיכולות להיות לאימונים כל הזמן. אימון ההתנגדות משפר הן את מיקוד האנרגיה העולמי והן את בניית השרירים האנאבוליים, מייעל את חילוף החומרים של הגלוקוז וקידום אנבוליזם ספציפי - הודות לגורמים הורמונליים (אנבוליים) ולא הורמונליים (כגון AMPK).
הכל היה נופל אם התזונה לא הייתה כוללת את חומרי המזון השונים בכמויות הנכונות.
המשך לקרוא: חשיבות החלבון בהכשרה
.jpg)
.jpg)
