גלול למטה בעמוד כדי לקרוא את טבלת הסיכום על תאריכים
טיפוח: אזורי הים התיכון, ערב, המפרץ הפרסי, האיים הקנריים ודרום אמריקה
- שם בוטני: Phoenix dactylifera
- משפחה: Arecaceae
- תיאור העץ: גפה ארוכה ומרשימה, מסוגלת להגיע לגבהים גבוהים (20 או 30 מטר)
- שורשים רבי עוצמה: הם חופרים באדמה התומכים בגוף הצמח
- גזע: מחוספס, מקומט מכוסה קשקשים
- תמרים: פירות מתוקים המכילים זרע עצים
- פרחים: קטנים וצהובים, מקובצים בלוחות
- עלים: פרחים ירקרקים נוקשים, באורך של עד שלושה מטרים, היוצרים מעין כתר על ראש העץ
- תיאור: פירות יער בשרניים משתחלים בקצותיהם, עם טעם מתוק ונעים מאוד
- צורת פירות: מלבנית
- צבע התמר: חום-חום
- פנימי: זרע עצים יחיד, קשה ומחודד
- בחוץ: תמרים עטופים בניילון דק ושברירי
- אשכולות: יש להם מ 200 עד 1,000 פירות כל אחד
- סוגי תמרים: עיסה קשה או רכה
- ייבוש: מגביר את ריכוז הסוכר ומאריך את זמני האחסון
- מגוון תמרים: Berhi and Hiann (נאכל טרי)
- תמרים משובחים: תמרים מישראל, בשרניים וגדולים
- קלוריות ל 100 גרם: 253 → לא מומלץ לתזונה דלת קלוריות
- סוכרים: 50-70%
- מים: 20-30%
- חלבונים: 2.7% → מתאים לתזונה דלת חלבון
- שומן: 0.60%
- מינרלים: מגנזיום (בעיקר), ברזל, אשלגן, נחושת, אבץ, סידן, מנגן וזרחן
- ויטמינים: כמות ויטמינים צנועה, במיוחד אלה מקבוצת B (B1, B2 ו- B6)
- חומצות אמינו: התאריך מכיל את כל ה- AA החיוני, למעט טירוזין
- פירות: ניתן לטעום אותם כ"טבעיים ", בשילוב עם אגוזי לוז, שקדים או פירות יבשים באופן כללי, או בליווי גבינות.
- דבש תמרים: מתקבל על ידי ערבוב תמרים בשלים, אפשר להוסיף מעט מים "d"
- קמח תמרים: מתקבל בטחינת תמרים מיובשים (קשים) → לחם תמרים
- יין תמרים: מתקבל מתסיסה של תמרים, משאירים לסירוגין במים
- תחליף קפה: מתקבל מצליית גרעיני תמרים
- Laghbì, או laghbì: משקה אופורי ומשכר במיוחד המתקבל מהפתרון החלב של תא המטען
- תמר = פרי חזה (יחד עם שיזף, ענבים ותאנים)
- מרתח תמרים: שימושי במקרה של כאב גרון, דלקת במעי
- מרתח תמרים: פעילויות עוצמתיות נגד קטרל ומרככות
- תאריכים: מקור הברזל → שימושי במקרה של אנמיה
- תמרים, מקור למגנזיום: טוניק לפעילות עצבית ושרירית, מעורר
- תאריכים: עשירים במלחים מינרליים → מזיקים טבעיים מצוינים
- שדה הומיאופתי: תמיסת האם המתקבלת מקליפת הענפים של Phoenix dactylifera → מביא הקלה במקרה של כאבי מחזור
- אזור בנייה: גזע התמר משמש לייצור מבנים קטנים
- תפאורה נוי
מאכלים אחרים - פירות משמשים דובדבנים חמוצים קשיו אננס אבטיח תפוז אבוקדו בננה אפרסמון אפרסמון תפוחים ערמונים ארז דובדבנים אבטיח קוקוס תארי פג'ואה דובדבן תותים פירות יער פסיבה (מראקוג'ה, גרנדילה) שיזוף קינבו פנדו חלב מנות מנגו קוקוס מלנגו קוקוס מלנגו קוקוס פרוס חרדל חרדל זיתים טאגגיאקה זיתים מותססים פפאיה אגסים אפרס צמחים (בננות בישול) פמלו אשכולית אשכולית אשכולית ורודה מיצי פירות מיצי ענבים שזיפים ענבים סולטנות וצימוקים פריטים אחרים קטגוריות מזון אלכוהוליות דגני בשר ונגזרים ממתיקים פירות חלב פירות יבשים ונגזרות קטניות שמנים ושומנים דגים ומוצרי דגים סלמי תבלינים ירקות מתכוני בריאות לחם, פיצה ובריוש מנות ראשונות ירקות וסלטים ממתקים וקינוחים גלידות וסורטים סירופים, ליקרים וגראפס מכינים שיטות בסיסיות ---- במטבח עם שאריות מתכוני קרנבל מתכוני חג המולד מתכוני דיאטה מתכונים קלים יום האישה, אמא, אבא מתכונים פונקציונליים מתכונים בינלאומיים מתכוני פסחא מתכונים לצליאק מתכונים לחולי סוכרת מתכונים לחגים מתכונים לוולנטיין צמחונים מתכונים חלבוניים מתכונים אזוריים
