סידן הוא מינרל חשוב מאוד לגופנו, חיוני לבריאות העצמות והשיניים, אך גם לשליטה בפעילויות תאיות ותאי חוץ:
- קרישה
- עצבנות עצבית -שרירית
- התכווצות שרירים
- הפרשת הורמונים
- שליח שני להורמונים ולגורמי גדילה
- ויסות שעתוק גנים ופעילויות מטבוליות
בהתחשב בתפקידו הביולוגי הבולט של מינרל זה, אין זה מפתיע שחילוף החומרים בסידן כפוף לבקרה די מורכבת, המווסתת היטב על ידי חומרים הורמונליים ולא הורמונליים. המטרה העיקרית של הומיאוסטזיס של סידן היא לשמור על ריכוז הסידן בדם קבוע.
פירוט קלציום (כ- 1200 גרם) ב"גוף
סידן המינרלים של העצמות
- בריכה עדינה (0.5%), הניתנת להחלפה במהירות
- בריכה יציבה, הנסחרת באיטיות הרבה יותר98% קלסיום פלסטי (קלסימיה)
- מיונן (כ -50%) ACTIVE
- קשור לחלבונים ומלחים (כ -50%) לא פעיל1% סידן יוצא דופן + סידן תוך 1%
רמות סידן קלומיות (קלצמיה)
סך הסידן 8.5 - 10.4 מ"ג / ד"ל סידן מיונן + 4.7 מ"ג / ד"ל חלבון קשור בסידן + 4.8 מ"ג / ד"ל סידן מורכב (פוספט, ציטראט וכו ') 0.6 מ"ג / ד"ל
היפוקלצמיה: סידן כולל 10.4
טווחי ההתייחסות משתנים מעט ממעבדה למעבדה
קלממיה היא ערך מוסדר במיוחד, שבו הם משתתפים מעל כולם
מעיים (ספיגה של סידן תזונתי)
KIDNEY (הפעלת ויטמין D, ספיגה מחדש / הפרשה של סידן)
תירואיד (סינתזה והפרשה של קלציטונין על ידי תאים פארפולולריים)
פרתירואידים (סינתזה והפרשה של הורמון הפרתירואיד)
מטבוליזם הסידן מושפע מהתזונה, ההתגייסות שלו מהעצם, ספיגה חוזרת של הכליות ואובדן מעיים.
ספיגת מזון סידן (מסע ראשון של "המעיים הקטנים):
- להפצה פשוטה
הוא מנצל את השיפוע האוסמוטי בין לומן המעי למחזור הדם
זה תלוי בריכוזי המעי של סידן מיונן ואינו עובר רוויה
- להפצה קלה
הוא משתמש באנרגיה ותלוי בריכוזי המעיים של החלבון המחייב סידן
המנגנון תלוי בוויטמין D
בהנחיית נחסם על ידי חומציות מעיים חומצית PH בסיסי במעי יחס סידן / זרחן ב
דיאטה קרובה ל 1צריכת פוספטים גבוהה במקביל, למשל בשל צריכה מוגזמת של חלבונים מן החי לקטוז, חלבונים ואחרים
סוכרים פשוטיםחומצה פיטית (סובין, סיבים, דגנים מלאים), חומצה אוקסלית (תרד, ריבס, קקאו), טאנינים (תה), קפה ואלכוהול.
ליקוי בספיגת שומן (סטטוריאה)
רק כ -20% מתכולת הסידן התזונתי (כ- 1 גרם ליום) נספגים.
חילוף החומרים של סידן, ממשיך "