כמה כללים לתזונה נכונה ונכונה

מאת סבסטיאנו ססה, יועץ תזונה

אני מאמין שחשוב לעולם לא לאכול בשפע, אלא לקום מהשולחן עם תחושת תיאבון קלה. יש ללעוס כל ביס לאט ולמשך זמן רב: המזון מרוקן ומתעכל בצורה טובה יותר. למעשה, הרוק מכיל אנזים, פטאלין, אשר תפקידו להפוך עמילן מבושל (פסטה, לחם) למלטוז (סוכר) הנטמע בקלות.

כדאי לאכול לאט כדי להימנע מנפיחות וכבדות שעלולות להתעורר כתוצאה מעיכול קשה. אין צורך לשתות במהלך הארוחות, אלא בין הארוחות; רצוי לא לשתות אפילו במהלך חצי השעה שקדמה להם וזאת על מנת לא לדלל את מיצי הקיבה העיכול.אני ממליץ גם להימנע מאכילת ירקות, דגנים ותפוחי אדמה יחד כי הם כרוכים בזמני עיכול וספיגה שונים: התעללות גורמת לכאבי מעיים ולשלשולים. יש חשיבות יסודית, בנוסף לשלוש הארוחות העיקריות, להכניס לגוף שתי חטיפים קלים, האמצע באמצע הבוקר והשני אחר הצהריים. תוהה מדוע? במהלך היום. הפחתת השיא הגליקמי , המכונה גם היפוגליקמיה (ריכוז נמוך של גלוקוז בדם), מתחת ל -60 מ"ג לדציליטר דם מוביל לנשנוש בין הארוחות. עצה נוספת שאני נותן לך היא לא לאכול שומן לפני השינה, אלה אינם מגבירים את האנרגיה אך יכולים להגדיל ההשפעות המזיקות של כולסטרול וקטונים בדם עם אובדן מינרלים כתוצאה מכך. הכניסו לפחות שני ליטר מים מדי יום, רצוי בין הארוחות. מים מוגזים אינם מומלצים על ידי מאמנים אישיים רבים, על פי התזה שלי הם יכולים לעזור להקל על העיכול על ידי הרחבת דפנות הקיבה.

אני מקווה כי בעקבות הרגלי אכילה ותזונה אלה יעזור לך לנהל אורח חיים בריא.