); נבט (עשיר בשומנים "טובים"); סובין (עשיר בסיבים תזונתיים).
none:
בריאות המעיים חומץ-בלסמי עיכול מזון
החל מהאנדוספרם, הנבט והסובין (ביחד או בנפרד), תעשיית המזון מייצרת סדרה של מזונות ומרכיבים בעלי ערך תזונתי גבוה ביותר. סביר להניח שדגנים היו הצמחים הראשונים שטיפחו על ידי האדם, שמאז ימי קדם הצליח להבין את חשיבותם התזונתית ורב -תכליתיות השימוש בהם.
), תירס, שעורה, אורז, כוסמין (גם כוסמין) ושיפון, בעוד שיבולת שועל, דורה ודוחן משמשים בעיקר להאכיל בקר.
הערה: צריכתם של האחרונים, המכונה גם "דגנים דלים", הולכת וגדלה מכיוון שהם נחשבים (פחות או יותר נכונים) בעלי ערך תזונתי גבוה יותר.
בקווי הרוחב שלנו הדגנים השכיחים ביותר הם חיטה, ואחריה תירס, שעורה ואורז (נפוץ יותר באקלים החם והלח של דרום מזרח אסיה).
