ערכי אינדקס גליקמי

למידע נוסף: אינדקס גליקמי

ערכי המדד הגליקמי

ערך

אינדקס הגליקמי

גובה 70 ומעלה בינוני 56 - 69 נָמוּך 55 או פחות

מזון אינדקס הגליקמי מזון אינדקס הגליקמי מִשׁמֵשׁ 38 ± 2 מנגו 51±5 All-Bran 42 ± 5 תפוח עץ 28 עד 44 אננס 59 ± 8 מלון (נקרא גם פופון) 75 תפוז 42 ± 3 דבש 32 עד 95 בננה52 ± 4 מוזלי 39 עד 75 ביסקוויטים (אורו סאיווה, איטליה)64±3 לחם לבן בין 30 ל -110 גזר 47 ± 16 לחם שיפון 50 עד 64 וופל חרוט גלידה 79.6 לחם פרום. ללא גלוטן 76±5 דובדבנים 22

תפוחי אדמה אפויים

89±12 קוקה קולה58±5 תפוחי אדמה מבושלים נפוצים 56 עד 101 אבטיח 72 ± 13 בטטות 61 ± 7 קרואסונים (קרואסונים)67 צ'יפס 75 קורנפלקס (קלוג) 91 אגסים 38±2 קרקרים 52 עד 98 אגסים משומרים 46.0 קרוֹאָסוֹן 67 אפרסק טרי 28 עד 56 תאריכים (מיובשים)103±21 אפרסקים משומרים 30 עד 71 שעועית מבושלת 29 ± 9 אפונה מבושלת 32.9 פולי סויה מבושלים 18 ± 3 פיצה גבינה (איטליה) 80 פנטה 68 ± 6 פופקורן 72±17 פרוקטוז טהור 19 ± 2 לִגזוֹם 39±15 משקה אנרגיה78±13 אורז ארבוריו 69 ± 7 גלידה 57 עד 80 סוכרוז וסוכר קנים 68 ± 5 גלוקוז 100.0 ברילה ספגטי מבושלת 10 דקות 57 המיוחד של קלוג 54 עד 84 מיץ אננס 50 ± 4 קיווי 53±6 מיץ תפוחים 40 ± 1 חלב מלא 27 ± 4 מיץ אשכוליות 48 חלב דל שומן 32 ± 5 עַנָב 48.2 חלב סויה 32±2 יוגורט פירות דל שומן 45 עדשים 22 עד 34 יוגורט לבן דל שומן 14 מקרוני47±2 יוגורט 36 ± 4 מלטודקסטרין 100.0 דלעת 75 ± 9 מלטוז 109

המדד הגליקמי אינו הפרמטר היחיד שיש לשקול כדי לחשב את התגובה הגליקמית. למעשה, יש קריטריון הרבה יותר חשוב: העומס הגליקמי.

למידע נוסף: חשיבות האינדקס הגליקמי