קרפצ'יו מלון

מתאבן אלגנטי המגלם את מהות הקיץ? אני מציע קרפצ'יו ממש ממש אלטרנטיבי: בלי דגים או בשר, גיבור המנה יהיה מלון, אותו נחתוך דק מאוד ונגיש אותו בניצחון.

תעודת זהות של המתכון

• 64.5 קלוריות קלוריות למנה

• חומרים

  • 200 גרם מלון
  • 50 גר 'זיתי טאג'יאסקה
  • 20 גרם רקטה
  • 100 גרם עגבניות שרי
  • 1 כף שמן זית כתית מעולה
  • מלח לטעימה
  • פלפל לפי הטעם
  • כמות חומץ בלסמי
  • 1 (מיץ וקליפה) מלימון לא מטופל

  חומרים דרושים

  • קרש חיתוך
  • קולפן תפוחי אדמה
  • קְעָרָה
  • מגש הגשה
  • ריגלימוני או פומפייה

  הכנה

  • ראשית, לשטוף את מלון כדי להסיר את כל עקבות של זיהומים ואדמה.
  • בעזרת סכין בעלת להב ארוך מסירים את הקצוות ואז חותכים את מלון לשניים.
  • רוקן את מלון החוטים והזרעים הפנימיים בעזרת כף.
  • מניחים את מלון (הצד החתוך) על קרש חיתוך, ומסירים את הקליפה הקשה בעזרת סכין.