כעת, לאחר שגילינו כיצד להפגיז ערמונים וערמונים תוך 2 דקות, אף אחד לא עוצר אותנו! יש לי בראש אלף מתכונים עם פירות יער, באופן טבעי קל ומהיר: בואו לא נלך לאיבוד בצ'אטים ובוא נכין יחד את קרם הערמונים הנהדר, אידיאלי לא רק למילוי קינוחים, אלא גם לטעום על ידי הכפות !!!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 156 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- כ 300 גרם ערמונים
- כ -150 מ"ל חלב
- 2 גרם קקאו לא ממותק
- כמה טיפות תמצית וניל
- 1 קורט מלח
- 30 גרם סוכר חום
חומרים דרושים
- מיקרוגל
- סכין להב שטוח
- לְנַפּוֹת
- טחנת ירקות או בלנדר
- סיר קטן
- שׁוֹט
- צנצנת זכוכית עם מכסה בורג
הכנה
- ראשית, הקדש את עצמך לניקוי וקילוף הערמונים. בעזרת סכין קטנה עם להב קצר, שטוח וחד חורטים את הערמונים על ידי חיתוך באמצע החלק הקעור, בהתאם לכיוון האורך.
תשומת הלב!
מומלץ להיזהר מאוד בשלב זה ולהטביע את להב הסכין מספיק, לחרוט את העור החום הקשה לחלוטין, לגעת בעיסה (להימנע מחריטה עמוקה). בדרך זו הקילוף יהיה קל עוד יותר. מי שרוצה להכין את קרם הערמונים יכול לבצע את אותו הליך, פשוט להחליף את הפירות.- מניחים 6-7 ערמונים על פטיפון המיקרוגל, דואגים להפוך את החלק החרוט כלפי מעלה. סוגרים את המיקרוגל ומבשלים על 800 וואט במשך 30-120 שניות. זכרו שככל שתבשלו יותר ערמונים בבת אחת, כך ייקח יותר זמן עבור אלה להתפרק.
- הסר מיד את הערמונים מהמיקרוגל, ואולי לובש כפפות לטקס מגנות, קלף אותם במהירות.
האם ידעת ש
לקבלת התוצאות הטובות ביותר, יש לערוף את הערמונים בעת הרתיחה.- לאחר שהתקלפו, מערבבים בסיר את הערמונים, מכסים אותם בחלב ומרתיחים אותם במשך 5-6 דקות, עד שהם מקבלים אחידות רכה מאוד.
- מסננים את הערמונים דרך מסננת ושומרים את החלב בצד. מצמצמים את הערמונים החמים עדיין למחית על ידי העברתם דרך הגריל של טחנת ירקות. לחלופין, מערבבים את עיסת הערמונים.
- יוצקים את החלב לסיר ומוסיפים את הסוכר, קורט מלח, טעם הוניל והקקאו. כשהחלב מתחיל לרתיח מוסיפים את המחית, תוך שמירה על להבה מתוקה מאוד, מערבבים בזהירות עד לקבלת מידת הצורך, מוסיפים עוד מעט חלב עד לקבלת הסמיכות הרצויה.
- שלב את קרם הערמונים בצנצנת, הניח להתקרר לטמפרטורת החדר, ולאחר מכן תקע ושמור במקרר במשך 4-5 ימים. כדי לשמור על הקרם לאורך זמן, מומלץ לפעול לפי שיטת הפסטור של ריבות. לאחר עיקור הצנצנות עם פקקי בורג מתאימים על ידי הרתחתן במים למשך 20 דקות, המשיכו עם העציצים. יוצקים את השמנת הרותחת לתוך הצנצנות היבשות (ועדיין חמות!), נסגרות עם המכסה. מניחים לנוח בטמפרטורת החדר עד לאחר אריזת ואקום, בדרך זו ניתן לשמור את הקרם מחוץ למקרר למשך 4-5 חודשים.
ההערה של אליס - PersonalCooker
היופי במתכון הזה הוא שאם אתה רוצה, אתה יכול לחסל את הסוכר ולהשתמש בו (עם או בלי קקאו מריר) כרוטב חלופי לליווי בשרים וצלי באופן כללי, או שאתה יכול לטעום אותו עם לחם!
נסה את יומן חג המולד עם קרם ערמונים!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
קרם הערמונים או הערמונים הוא מזון מתוק עם צריכת קלוריות בינונית.
האנרגיה מסופקת בעיקר על ידי פחמימות מורכבות, ואחריהן מינונים קטנים של שומנים בלתי רוויים וחלבונים בעלי ערך ביולוגי בינוני.
סיבים יש בשפע והכולסטרול כמעט חסר.
קרם הערמונים או הערמונים אינו מתאים לתזונה הטבעונית, בעוד שהוא מותר בתזונה הלקטו-אבו-צמחונית. הוא אינו מתאים לתזונה נגד עודף משקל, היפרגליקמיה (או סוכרת מסוג 2) והיפרטריגליצרידמיה. יש להימנע ממנה במקרה של אי סבילות ללקטוז חמורה אך אין לה התוויות נגד למחלת הצליאק.
המנה הממוצעת של קרם הערמונים או הערמונים היא כ 30-40 גרם (45-65 קק"ל).
