מי מאיתנו מעולם לא התחיל את היום לתת לעצמנו להתפנק במתיקות ותאוות בצע של פרוסת לחם מכוסה שוקולד למריחה? תרופת פלא אמיתית למצב הרוח (גם אם קצת פחות לדמות)!
רוב הממרחים בשוק מכילים אחוזים גבוהים של שמנים טרופיים שהודרו לעיתים קרובות והרבה סוכרים. מסיבה זו, על ידי הכנת הקרם הניתן למריחה בבית נוכל לבחור את המרכיבים בצורה מדויקת יותר: לדוגמה, אנו יכולים להגדיל את אחוז אגוזי הלוז ולבחור בחמאת קקאו כמטריצת השומן היחידה, תוך הימנעות מוחלטת מתוספת שמנים ושומנים צמחיים אחרים כגון כמו זה של כף היד.
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 356 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- 90 גרם אגוזי לוז
- 6 גרם קקאו מריר
- 70 גרם סוכר
- 2 גרם לציטין סויה
- 17 גרם חמאת קקאו
- 15 גרם אבקת חלב
- 30 גרם שוקולד לבן
- 85 מ"ל חלב מלא מפוסטר
- 1 טעם וניל
חומרים דרושים
- בלנדר בעל הספק גבוה
- מחבת לצליית אגוזי לוז
- סיר קטן
- שׁוֹט
- קרש חיתוך מזון
- סולם דיוק
הכנה
- צולים את אגוזי הלוז במחבת חמה מאוד, מקפידים לא לשרוף אותם.
שימו לב
לקבלת תוצאה אופטימלית, רצוי לבחור אגוזי לוז איכותיים, כגון אגוזי לוז פיימונטה.- יוצקים לבלנדר את אגוזי הלוז, מוסיפים את לציטין הסויה, הסוכר והקקאו המריר ואז מערבבים ארוך מאוד עד לקבלת קרם חלק ונטול גושים. לקבלת משחת אגוזי לוז, יש צורך להשתמש בבלנדר חזק מאוד ולערבב את התערובת (לסירוגין) במשך כ -3 דקות.
- יוצקים את החלב המלא לסיר וממיסים את החלב באבקת בעזרת מטרפה.
- מוסיפים את אבקת חמאת הקקאו, השוקולד הלבן חתוך לחתיכות ואת טעם הווניל. מביאים את הסיר על האש ומבשלים מספר דקות תוך שמירה על להבה עדינה מאוד.
- מוסיפים לתערובת החלב את אגוזי הלוז ורסק הקקאו ומערבבים עד להמסה מלאה.
- השאירו את קרם אגוזי הלוז להתקרר במקרר לפחות כמה שעות לפני הצריכה: הטמפרטורות הנמוכות מעבות את השמנת ומשפרות את טעמו.
- את קרם אגוזי הלוז ניתן לאחסן במקרר במשך שבועיים בכלי אטום.
ההערה של אליס - PersonalCooker
הנאה טהורה בכוח ה- n: כך אוכל להגדיר את ממרח אגוזי הלוז שלי. היום, פעם אחת, אני מבקש ממך להשאיר לבד את חישוב הקלוריות, השומנים והסוכרים, ולתת לעצמך להתענג על פקסימיליה של אחד מאגוזי הלוז. ממרחים פר אקסלנס נסו על לחם או מילאו אותו למילוי העוגות האהובות עליכם אך היזהרו: הוא ממכר !!
נסו גם את גרסת הירקות של ממרח אגוזי הלוז!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
קרם ממרח אגוזי לוז מסוג Nutella הוא מזון מתוק הדומה למוצר פררו המפורסם אך בהחלט פחות קלורי. ההבדל באנרגיה נובע בעיקר מהריכוז הנמוך של הסוכר ומהנוכחות הגדולה יותר של מים בהשוואה למקבילה המסחרית. האחוז הגבוה משמעותית של אגוזי הלוז, יחד עם היעדר שמנים צמחיים טרופיים, מבטיח צריכה גבוהה של חומצות שומן חד-בלתי-רוויות, לעומת תכולת שומנים רוויה נמוכה. הסיבים קיימים היטב. החלק הממוצע של ממרח אגוזי לוז מסוג Nutella עשוי להיות סביב 15 גרם (55 קק"ל), אך עדיין מומלץ להשתמש בתדירות נמוכה.
.jpg)
