מילוי וקישוט עוגות תמיד כיף: פודינג, גנאש ושאנטילי הם ללא ספק הידועים והמשומשים ביותר! אבל אם אתה רוצה לשנות טעם ומחפש קרם אחר, אני יכול להציע רעיון טרי וקליל המבוסס על ריקוטה טרייה וקוקוס. נראה מה זה!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 189 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- 30 גרם קמח קוקוס
- 40 מ"ל מים
- 250 גרם ריקוטה טרייה
- 100 גרם שמנת טרייה
- 40 גרם דבש
- אופציונלי: כמה טיפות תמצית וניל
חומרים דרושים
- שוטים חשמליים
- קְעָרָה
- בלנדר זכוכית
- כפיות או כף
הכנה
- יוצקים את השמנת הטרייה לקערה ומקציפים אותה לקצף בעזרת מטרפה חשמלית.
העצה בסדר
כדי להקל על ההקצפה, אנו ממליצים להשאיר את הקרם במקפיא למשך 10 דקות לפחות. השוטים צריכים להיות קרים גם הם: בדרך זו הקרם יקציף מהר יותר.- אוספים את קמח הקוקוס בכלי של בלנדר זכוכית, ואז מוסיפים את המים, ריקוטה טרייה ודבש. לפי הטעם מוסיפים כמה טיפות תמצית וניל. מערבבים את התערובת עד לקבלת קרם קטיפתי.
- מערבבים לאט את קרם הקוקוס עם השמנת על מנת להימנע מהתערובת רפה.
- השאירו את השמנת במקרר לפחות שעה לפני השימוש בה. קרם הקוקוס פנטסטי למילוי או ציפוי קינוחים, אך הוא מתאים גם להכנת מוסים וקינוחי כפית. ניתן להגיש עם זילוף קקאו לא ממותק. אבקה, אבל היא גם טעימה עם נתחי אננס או בננה.
האלטרנטיבה הטבעונית
כדי להפוך את המתכון הזה לטבעוני, אנו ממליצים להחליף ריקוטה טרייה בריקוטה סויה, שמנת טרייה בקרם צמחי או קרם אבוקדו ודבש בסירופ מייפל או בסירופ אגבה.ההערה של אליס - PersonalCooker
קרם הקוקוס הטרי והקליל הוא אידיאלי למילוי וכיסוי עוגות! כדי לייפות את השמנת, אני ממליץ להוסיף חתיכות אננס טרי, תותים או ריבת אוכמניות! אפשר לשמור במקרר 3-4 ימים: אני לא ממליץ להקפיא.
נסה את הקרם הזה לכסות עוגה: לחץ כאן למתכון!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
קרם הקוקוס המהיר הוא מזון שניתן להכניס בין הקינוחים.
יש לו צריכת אנרגיה מתונה והוא מסופק מעל הכל על ידי שומנים, ואחריו פחמימות ולבסוף על ידי חלבונים.
חומצות שומן הן בעיקר פחמימות רוויות ופשוטות בעלות ערך ביולוגי גבוה.
הכולסטרול קיים אך אינו מוגזם והסיבים נמצאים בכמות ממוצעת.
קרם הקוקוס המהיר אינו מתאים לתזונה עקב עודף משקל ומחלות מטבוליות, בפרט: סוכרת מסוג 2, היפרטריגליצרידמיה והיפרכולסטרולמיה.
זה אסור לאי סבילות ללקטוז אך לא למחלת הצליאק. היא עונה על הקריטריונים של התזונה הצמחונית (כל עוד הגבינות מיוצרות עם רץ ירקות) אך לא הטבעונית.
המנה הממוצעת היא סביב 30-50 גרם (55-95 קלוריות).
