היום טארט לכולם! אני עומד להציע לכם קינוח טעים וריחני המצוין גם (אך לא רק) למי שאינו סובלני לגלוטן! עם המתכון הזה אני רוצה להראות לכם שאפשר להכין קינוחים מצוינים, אפילו להשאיר בצד את קמח החיטה. לא מאמין לזה? אז אל תפספסו את המתכון הזה!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 247 קלוריות קלוריות למנה
-
שימו לב
להכנת מתכון זה השתמשנו בתערובת ספציפית של קמחים ללא גלוטן. עם זאת, מי שאינו יכול למצוא תערובת זו יכול לערבב עמילנים שונים (למשל עמילן, עמילן תירס, קמח אורז).- בקערה מנפים את תערובת הקמח ללא גלוטן ומוסיפים את הסוכר, הוניל ואבקת האפייה המנופה.
- מרככים את החמאה במיקרוגל ומוסיפים אותה למרכז הקמח. לאחר מכן מוסיפים את החלמונים והחלב, מערבבים בזהירות בידיים. עם זאת, מכיוון שמדובר במאפה קצרה, לא מומלץ ללוש את הבצק זמן רב מדי.
- עוטפים את הבצק בניילון נצמד ונותנים לו לנוח במשך 30 דקות.
- בינתיים משמנים וקמח (עם קמח ללא גלוטן) תבנית טארט בקוטר 28 ס"מ.
- מוציאים את הסרט מהבצק ומרדדים אותו בעזרת מערוך לעובי 5-6 מ"מ.
- מרפדים את התבנית בבצק.
תשומת הלב!
פסטה ללא גלוטן שבירה למדי ונוטה להישבר. מסיבה זו, מומלץ, במידת הצורך, למרוח את הבצק על דף נייר אפייה, כדי להקל על צורתו בתבנית.- ממלאים את הטארט בריבת המשמש.
- קולפים את התפוחים וחותכים אותם לפרוסות דקות. מקשטים את הטארט בכתר של פרוסות תפוחים.
- מברישים את התפוחים בחמאה מומסת ומפזרים סוכר.
- אם נשאר לכם קצת מאפה למחבת, אפשר לקשט את פני העוגה בקישוטי מאפה.
- אופים את הטארט ללא גלוטן בתנור חם שחומם מראש ל -160 מעלות למשך 45 דקות.
ההערה של אליס - PersonalCooker
סיום ארוחה במתוק חמדן הוא תמיד תענוג: הטארט נטול הגלוטן הזה ישמח לא רק את הצליאקים, אלא גם את כל הסועדים שלכם כי הטעם והמרקם ינצחו את לב כולם!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
הטארט ללא גלוטן עם תפוחים וריבה הוא מאכל המתאים לתזונת צליאק. הוא מספק בעיקר פחמימות, פשוטות ומורכבות. מנת החלבון, לעומת זאת, זניחה וכמות שומני האנרגיה מוגבלת למדי (אם כי בעיקר רווי). הסיבים שהוא אינו שופע והכולסטרול של ישות בינונית. ניתן לשלב קינוח זה בתזונה דלת קלוריות אך במנות בינוניות; הוא אינו מתאים במיוחד לתזונה של מחלות מטבוליות. החלק הממוצע הוא בערך 30-60 גרם (75-150 קלוריות).
