מי יודע מדוע בדרך כלל אנו אומרים ש"ההתגלות לוקחת את כל הצדדים "אם לאחר כמה ימים הקרנבל מתחיל מיד, מסיבה של שמחה ואושר המסומנת במתוקים שונים ומטוגנים בקפדנות. MMM FRIED DOLCES: ללא ספק טוב, אבל מה לעשות אם אנו סובלים מעודף משקל? והאם הקשב ביותר לדמות צריך להימנע מהתענוגות הקרנבליים האלה? אילו שאלות! בוודאי שלא: כי בתור בישול אישי טוב אני מציע לך את הפתרון הנכון: היום למעשה אנו מכינים את לביבות אפויות, מנות משובחות שלמרות ששומרות על טעמן האופייני, הן בהחלט הרבה פחות קלוריות מהמטוגנות המקוריות.
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 269 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
בשביל הבצק
- 250 מ"ל מים
- 50 גרם לימון ורבנה
- 50 גרם סולטנות
- 8 גרם (חצי שקית) אבקת אפייה
- 120 גרם ביצים (2 בינוניות)
- חצי בקבוקון בטעם לימון
- 25 גרם סוכר
- 25 גרם של פרומינה
- 75 גרם קמח לבן מסוג 00
- 1 קורט מלח
- 25 גרם חמאה
לשרת
- ש.ס. של אבקת סוכר
חומרים דרושים
- קְדֵרָה
- כפית עץ ו / או שוט
- מקציף עם מטרפה לבצק סמיך (לחילופין אפשר לערבב את התערובת ביד בקערה, בעזרת כף עץ)
- צלחת אפייה
- נייר אפייה
- כפיות
הכנה
- בסיר מרתיחים את המים עם החמאה וקורט מלח.
- בינתיים מנפים את שני הקמחים.
- משרים את הצימוקים במים רותחים.
- לאחר שהמים והחמאה רותחים, מסירים מהאש ויוצקים את הקמחים יחד. מערבבים במרץ עד ליצירת כדור. כמה דקות.
- קוצצים במעבד המזון את ורבנה הלימון ומוסיפים מעט סוכר לפי הטעם.
סַקרָנוּת
למה להוסיף סוכר יחד עם לימון ורבנה?
פעולה זו חשובה כדי להימנע מיצירת עיסה צפופה (שיהיה קשה לערבב מאוחר יותר בבצק).- בשלב זה מעבירים את התערובת למיקסר חשמלי (או לקערה), מוסיפים את הסוכר, האתרוגים והביצים, אחת אחת. מוסיפים גם את טעם הלימון ואת השמרים המנופים.
- ממשיכים לערבב היטב ומערבבים את הצימוקים הסחוטים.
- מערבבים עד שהתערובת בהירה, מבריקה וצפופה.
- מרפדים תבנית עם נייר אפיה.
- בעזרת שתי כפיות יוצרים כדורים רבים ומסדרים אותם בצורה מסודרת על תבנית האפייה, תוך שמירה על מרווח ביניהם מעט כדי למנוע מהם להידבק זה לזה.
- מניחים את הצלחת לאפייה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 20-25 דקות.
- מניחים להתקרר בתנור, ואז מוציאים את הלביבות מהתנור ומפזרים הרבה אבקת סוכר.
ההערה של אליס - PersonalCooker
אם כבר מדברים על לביבות בהתייחסות לממתקים אפויים נראה כמעט סתירה, שכן המונח פנקייק כבר מסתיר את שיטת הבישול, או "קינוח מטוגן" (אולי כדאי לדבר על כיריים ?????)ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
לביבות אפויות הן מאכל מתוק וקלורי יחסית; בהתחשב בכך שהמנה הממוצעת של לביבות אפויות היא בסביבות 60 גרם, היא מספקת כ -150 קק"ל בסך הכל, הנובעת בעיקר מפחמימות ורק במידה פחותה משומנים וחלבונים. בהשוואה ללביבות FRIED, אלה שנאפים בתנור מביאים כ -40% פחות קלוריות.
---pan-di-spagna-per-rotolo-dolce.jpg)
