אם ילדיכם לא עמדו בפיתוי וכבר התחילו לפתוח ביצי פסחא, בוודאי שתצברו כמויות טובות של שוקולד בבית! ומה הדרך הטובה ביותר להשתמש בו, אם לא לערבב אותו ליצירת פינוקים שאין לעמוד בפניהם? אני מציע לך כמהין שוקולד כמהין!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 462 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
לכ- 40 כמהין
- 1 כפית קינמון
- קליפת תפוזים לא מטופלים
- 100 מ"ל של שמנת טרייה
- 70 גרם שוקולד לבן
- 70 גרם שוקולד חלב
- 70 גרם שוקולד מריר
לקישוט
- 20 גרם אגוזי לוז או שקדים קצוצים
- 20 גרם ממטרות, פרלינים או שוקולד צבעוניים
- 20 גרם קמח קוקוס
- 20 גרם קקאו מריר
חומרים דרושים
- קערות בגדלים שונים
- קרש חיתוך
- סַכִּין
- פּוּמפִּיָה
הכנה
- קוצצים גס את השוקולד המריר, הלבן והחלב. אוספים את שלושת השוקולדים בקערה וטועמים עם גרידת תפוז וקורט קינמון.
האם ידעת ש
להכנת כמהין אלה אנו ממליצים לטעום את השוקולד בקינמון וקליפת תפוז. לחלופין, ניתן להשתמש בטעמים אחרים כגון: ג'ינג'ר, רום, תמצית שקדים וכו '.
מי שלא אוהב ניחוחות, לעומת זאת, יכול לשכפל את המתכון פשוט באמצעות שוקולד (מכל סוג) ושמנת.
לגרסה הטבעונית אנו ממליצים לחמם שמנת צמחונית ולשלב אותה עם שוקולד מריר במיוחד.- מחממים את השמנת הטרייה, וכאשר מגיע לרתיחה, יוצקים אותה סומק לתוך הקערה עם השוקולד, מערבבים בהדרגה עד שהיא נמסה. מניחים להתקרר, ואז נותנים לתערובת להתקרר במקרר למשך שעה, תוך הקפדה שלא תסמיך יותר מדי: עקביות הגנאש חייבת להיות רכה וקטיפתית, לא קשה מדי.
- בינתיים מכינים את החומר לקישוט הכמהין: קקאו מריר, קוקוס מגורד, ממטרות צבעוניות ואגוזי לוז קצוצים.
- עם כמה כפיות או עם חופר קטן, קחו את הגנאש וגלגלו אותו בידיים.
- מעבירים כל פרלין לקישוטים (קקאו, אגוזי לוז, קוקוס ומפזרים).
- מניחים את הכמהין בכוסות הנייר ומכניסים למקפיא לשעה לפחות לפני ההגשה.
- ניתן לאחסן כמהין במקפיא למשך מספר חודשים: ניתן להגיש אותן גם כשהן קפואות.
ההערה של אליס - PersonalCooker
כמהין הם ממתקים טעימים שאף אחד לא יוכל לוותר עליהם! רעיונות אחרים? הסתר אגוז לוז קלוי בתוך כל נתח או, לגרסת ליקר, טעם את השוקולד ברום!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
טראפלס שוקולד הם מאכלים השייכים לקבוצת הקינוחים.
יש להם צריכת אנרגיה גבוהה, המסופקים מעל הכל על ידי שומנים, ואחריהם פחמימות ולבסוף חלבונים.
חומצות השומן רוויות בעיקר והפחמימות מעל הכל פשוטות; לרוב הפפטידים יש ערך ביולוגי לא שלם.
כולסטרול רלוונטי וסיבים רבים.
טראפלס שוקולד הם התווית במקרים של עודף משקל, יתר כולסטרול, סוכרת מסוג 2 והיפרטריגליצרידמיה.
הם אינם מתאימים לתזונה של אי סבילות ללקטוז, אך אין להם השפעות שליליות על הצליאק.
הם מתקבלים על ידי הפילוסופיה הצמחונית, אבל לא על ידי הטבעוני.
המנה הממוצעת כחטיף היא כ 20-25 גרם (90-115 קק"ל).
