טעמתם פעם את העוגה המפוררת? תענוג אמיתי כשהמאפה המפורר והפריך מתערבב עם שאר המרכיבים השמנתיים. היום אני מציע את המתכון הזה, אך בגרסת הקיץ והרב -שכבתי, ללא שימוש בתנור. בוא נעבוד!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 298 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- 300 גרם ביסקוויטים יבשים
- 30 גרם חמאה
- 50 מ"ל חלב
- 250 מ"ל של שמנת טרייה
- 70 גרם שוקולד מריר
- 70 גרם דובדבנים חמצמצים בסירופ
- 100 גרם ריקוטה טרייה
- 3 גרם של זכוכית
חומרים דרושים
- תבנית צירים בקוטר 18 ס"מ
- כַּדוֹרֶת
- תיק
- מערוך
- שוטים חשמליים
- נייר אפייה
הכנה
- אוספים את העוגיות בשקית וקוצצים אותן בעזרת מערוך עד לקבלת אבקה.
- ממיסים את החמאה ויוצקים אותה למרכז הביסקוויטים הקצוצים. מערבבים הכל על ידי שופכים את החלב, מספיק כדי ליצור תערובת של פירורים לחים.
האם ידעת ש
כמות הנוזלים (החלב) להוספה תלויה בסוג הביסקוויטים: ככל שהעוגיות יהיו חמאה יותר, כך נצטרך להוסיף פחות נוזלים.
בניגוד לעוגות הגבינה הקלאסיות, שהבסיס שלהן מוכן עם ביסקוויטים וחמאה מומסת, במתכון זה אנו מציעים לערבב חמאה עם חלב, כדי להפחית קלוריות.- מרפדים תבנית צירים בקוטר 18 ס"מ (או טבעת פלדה) בנייר אפייה.
- מורחים שליש מתערובת הפירורים על בסיס התבנית.
- בינתיים מרככים את הזכוכית במים קרים. קוצצים את השוקולד המריר בעזרת הסכין.
- מקציפים את השמנת הטרייה לקצף בעזרת המטרפה החשמלית.
- סוחטים את זכוכית הקליפה מהשריה ומחממים אותה עם כף שמנת עד להמסה מלאה. מוסיפים את הכוס הזכוכית המומסת לקצפת.
- מערבבים חצי מהשמנת עם השוקולד המומס החם.
- יוצקים את קרם השוקולד על בסיס הביסקוויטים.
- יוצרים שכבה נוספת עם מחצית מתערובת הביסקוויטים הנותרת.
- מערבבים את השמנת הנותרת עם הדובדבנים החמוצים בסירופ ועם הריקוטה. מורחים את התערובת הזו על הביסקוויטים ומסיימים בשכבת פירורים אחרונה.
- מכניסים את העוגה למקרר ונותנים לה להתקשות לפחות שעתיים.
- פותחים את הרוכסן, פותחים את העוגה ומגישים את העוגה המפוררת בפרוסות.
- שמור בקירור והשתמש בו תוך 3 ימים. לאחסון ארוך יותר (2 חודשים), חותכים את העוגה לפרוסות ומכניסים למקפיא.
ההערה של אליס - PersonalCooker
העוגה ללא אפייה מושלמת לנשנוש עשיר או לסיום ארוחה חשובה: אפשר למלא אותה עם מרכיבים רבים אחרים, החל מפנקן ועד קרם ריקוטה, מקרם מסקרפונה ועד רוטב פירות! מה יהיה ההתאמה המושלמת שלך?ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
העוגה המתפוררת מרובת השכבות ללא אפייה היא מאכל שהוא חלק מקינוחים.
יש לו צריכת אנרגיה גבוהה, שהקלוריות שלו מסופקות בעיקר על ידי שומנים, ואחריה פחמימות ולבסוף חלבונים.
חומצות שומן נוטות להיות רוויות, לפחמימות מורכבות ולפפטידים יש ערך ביולוגי גבוה.
הכולסטרול משמעותי והסיבים נדירים.
העוגה המתפוררת מרובת השכבות ללא אפייה היא מזון שאינו מתאים לכל הדיאטות; במיוחד, זה אסור בתזונה למחלות עודף משקל ומחלות מטבוליות.
מכיל לקטוז וגלוטן, ולכן זה לא יכול להיות נצרך על ידי אלה שאינם סובלים סוכר חלב ועל ידי צליאק.
הוא אינו נכלל בפילוסופיה הטבעונית והצמחונית (כדי להודות על ידי האחרון, יש צורך להחליף את הזכוכית בג'לטין ירקות).
המנה הממוצעת היא סביב 30-35 גרם (90-105 קלוריות).
