האם לתת יתרון נוסף לסלטי פירות, גלידה, מאפינס ועוגות? לפני שאתם מגישים את המטעמים האלה כדי לשבור את ליבם של הסועדים שלכם, למה שלא תנסו ללוות אותם בסירופ פירות או ברוטב ביתי טעים? כדי להעניק חיים חדשים לקינוחים האהובים עליכם, אני ממליץ על סירופ תותים: הוא יהיה נהדר!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 143 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- 500 גרם של תותים
- Q.b (60 גרם על כל 100 מ"ל של מיץ) של סוכר
- מיץ לימון לא מטופל
חומרים דרושים
- צנצנות זכוכית או בקבוקים עם כובעי בורג מתאימים
- מִיקסֵר
- מטלית
- סולם שוקל מזון
- קְדֵרָה
הכנה
- מנקים את התותים, שוטפים אותם בעדינות, מסירים את הגבעול ומערבבים אותם. מסננים את השייק המתקבל להפרדת עיסת התות ובכך משיגים רק את המיץ.
העצה הנכונה
כדי להימנע מחמצון מיץ התות ושמירה על טעמו העז של הפרי, רצוי לאסוף את המיץ בכלי זכוכית או קרמיקה (לא פלדה).
כדי למנוע מעבר של סינון השייק דרך הבד, רצוי לרכז את התותים כדי לקבל מיד את המיץ הטהור.- שקלו את מיץ התות וחשבו 60 גרם סוכר על כל 100 מ"ל של מיץ שהתקבל. מוסיפים מיץ מלימון אחד.
- יוצקים את המיץ לסיר, מוסיפים את הסוכר (לבן או חום, לפי טעמכם) ומערבבים על אש בינונית עד שהסוכר נמס לגמרי והתערובת מתחילה לרתיחה.
- בינתיים, עקר את צנצנות הזכוכית (או הבקבוקים) על ידי הרתחתן במים למשך 20 דקות לפחות.
- מוציאים את הצנצנות מהמים ומכניסים לסיר מיד כשהסירופ מתקבל, עדיין רותח.
- מניחים את הצנצנות על משטח עץ, הפוך, ומניחים להן להתקרר לגמרי עד שיתקררו (או ארוזות ואקום).
- לשמור בקירור, רצוי במקרר ולהשתמש תוך 12 חודשים.
ההערה של אליס - PersonalCooker
הסירופ מוכן: אפשר להשתמש בו מיד להגשת גלידה וסלטים של פירות, או להשתמש בו כתחליף סוכר להכנת עוגות! בשביל זה, אני מציע לצפות בסרטון של עוגת תות המלאך שהוכן עם הסירופ המפואר הזה: פנטסטי!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
סירופ תות הוא מאכל שהוא חלק מקבוצת הרטבים לקינוחים.
יש לו צריכת אנרגיה בינונית-גבוהה, המסופק בעיקר על ידי פחמימות פשוטות (סוכרוז ופרוקטוז), ואחריו כמויות זניחות של שומנים וחלבונים.
הוא אינו מכיל כולסטרול והסיבים קיימים בכמות טובה.
סירופ תות הוא מזון שאינו מתאים במיוחד לתזונה נגד עודף משקל, סוכרת מסוג 2 והיפרטריגליצרידמיה. אין לו התוויות נגד להיפרכולסטרולמיה ולחץ דם גבוה.
זה נסבל על ידי הפילוסופיה הצמחונית והטבעונית.
הוא אינו מכיל לקטוז וגלוטן, ולכן ניתן לכלול אותו בתזונה בשל אי סבילות קשורה.
המנה הממוצעת מתאימה ל-10-30 גרם (כ-15-45 קק"ל).
הערכים התזונתיים בטבלה מתייחסים לסירופ תות עם 32.5% תוספת סוכר
