מזון צהוב-כתום: דלעת, תפוז, אפרסק, משמש, מגדל, אשכולית, נקטרינה, פלפל, מלון, לימון, גזר, אפרסמון, קלמנטין, מנדרינה.
מאפיינים של ירקות צהובים וכתומים
פירות וירקות בצבע זה מכילים בטא קרוטן (פיטוכימיקל) אשר יש לו "פעולה נוגדת חמצון גבוהה ופרויטמינית, שבזכותו הוא מגן על התאים מפני נזקים הנגרמים על ידי רדיקלים חופשיים.
בטא קרוטן נספג עם השומנים הקיימים בתזונה.
משפחה נוספת וחשובה מאוד של תרכובות המאפיינות קבוצת מזון זו היא של פלבנואידים.פלבנואידים מעכבים את יצירת הרדיקלים החופשיים ופעולתם מתרחשת בעיקר ברמה העיכול.
- תפוז: עשיר בוויטמין C (תורם להיווצרות הקולגן ובעל פונקציה נוגדת חמצון) ומכיל, גם בכמויות גדולות, אנתוציאנינים, המעניקים לפרי זה תכונות נוגדות קרישה, אנטי דלקתיות ואנטי גידול.
- לימון: עשיר בוויטמין C.
- פלפל: עשיר בוויטמין C.
כל פירות הצבע הזה, מהדרים ועד אפרסקים, נותנים אנרגיה ומרווים צמא.
בכל עונה קיימים פירות או ירקות צהובים-כתומים ו "מומלץ לצרוך קבוע, שכן כפי שראינו הוא מכיל חומרים החשובים לראייה או שיכולים להוריד את הסיכון למחלות לב וכלי דם, סרטן ולהאט" הְזדַקְנוּת.
.jpg)
