היום השף ממליץ: קרפים. זהו מתכון קל מאוד להכנה, המתאים היטב ליצירת מנות רבות מספור, החל מתאבנים, מנות ראשונות ואפילו קינוחים. למשל, ניתן למלא קרפים במילוי חזיר וגבינה, או במילוי ירקות. קינוחים, לעומת זאת, מצוינים עם ריבה או שוקולד. אבל בואו נראה יחד מהם המרכיבים והמינונים להכנת בסיס הפנקייק.
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 173 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- 125 גרם קמח לבן מסוג 00
- 120 גרם ביצים (2 בינוניות)
- 300 מ"ל חלב
- חצי כפית מלח
- 20 גרם חמאה
חומרים דרושים
- מערבל ידיים חשמלי
- כַּדוֹרֶת
- מצקת קטנה לקרפים
- סקופ טפלון
- תבנית אבן או טפלון
- צַלַחַת
- סרט שקוף לאחסון
הכנה
- יוצקים את הביצים והחלב למיכל של המערבל החשמלי: עובדים הכל עד שהתערובת נוזלית אך הומוגנית.
- לאחר מכן מוסיפים את המלח, הקמח והחמאה המומסת: ממשיכים לעבוד הכל עם המקצף החשמלי מספר דקות.הבלילה מוכנה כאשר העקביות קטיפתית ואין זכר לגושי קמח.
- מחממים תבנית אבן: כשהיא חמה מאוד יוצקים מצקת של בלילה ומבשלים אותה משני הצדדים כמה דקות תוך שמירה על להבה די תוססת. המשיכו כך עם כל הקרפים.
האם ידעת ש
אם אתה משתמש במחבתות אבן לא תצטרך להוסיף שמן או חמאה למחבת לפני ששופכים את בלילת הפנקייק, מכיוון שחומר מסוג זה מונע מהידבקות המזון לתחתית. אם משתמשים במקום מחבתות פלדה או טפלון, מומלץ להוסיף רמז לחמאה או טיפת שמן לפני הכנת כל פנקייק.- לאחר הכנת כל הקרפים ניתן למלא אותם בכל מה שהדמיון מכתיב. אם לא משתמשים בה מיד, ניתן לאחסן את הקרפים במקרר בצלחת, מכוסה היטב בניילון נצמד, למשך מספר ימים.
ההערה של אליס - PersonalCooker
הנה הם: תוך כמה דקות הכנו 8 קרפים בינוניים. הכנתי דוגמה קלאסית לקרפ מתוק, מלא בריבת פירות אדומים: תענוג לעיניים ולחך!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
קרפים הם דיסקים של בצק מבושל בתבנית. יש להם צריכת אנרגיה מעט נמוכה יותר מאשר פסטת ביצים אך השימוש בהם, בניגוד לאחרונים, תמיד דורש משקלים נמוכים מאוד לטובת המילוי או מרכיבים נלווים אחרים. הוא מכיל מעט שומנים, שרובם רוויים, מלווים בכולסטרול; סיבים תזונתיים נדירים.