מכיוון שלא יכול להיות שחסר סלט אורז על שולחנות איטלקים במהלך חודשי הקיץ, ברצוני להציע לך היום את גרסת ה"שחור לבן "שלי. מדוע טבלתי את המנה הזו "סלט אורז שחור ולבן"? פָּשׁוּט! כי נשתמש בשני סוגי אורז: הלבן הקלאסי, הפרביל או הבסמטי, והאורז Venere, שהוא אורז חום בעל ערך רב במיוחד, עשיר במלחים מינרליים וסיבים.
החלטתי להתאים את המנה הזו על ידי שילוב של מרכיבים שונים שלדעתי משתלבים היטב: פטה (גבינה יוונית), אגוזים וירקות. בואו נראה מה אנחנו צריכים מיד!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 161 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- כמה גבעולי עירית
- 80 גרם פטה
- 30 גרם אגוזי מלך
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- 200 גרם פלפלים
- 200 גרם עגבניות שרי
- 100 גרם אורז מבושל או אורז בסמטי
- 100 גרם אורז Venere
- 1 קורט מלח
חומרים דרושים
- קדרות עם מכסה להרתחת אורז
- כַּדוֹרֶת
- משקפיים להצגה
- קרש חיתוך מזון
- סכינים
- כפיות
- מפצח האגוזים
הכנה
- מבשלים את האורז המבושל או הבזמטי ואת אורז הוונר במים רותחים מומלחים קלות במשך 12 ו -40 דקות בהתאמה (או תוך כיבוד זמני הבישול המומלצים על התווית).
העצה בסדר
רצוי לבשל את שני סוגי האורז בתבניות שונות, הן מכיוון שיש להם זמני בישול שונים, והן כדי לשמר את הצבע הבהיר של האורז המבושל.- שוטפים את הירקות היטב. מוציאים את הגבעול מהפלפל, חותכים את העיסה לשניים ומסירים את החוטים והגרעינים. מצמצמים את הפלפל לחתיכות קטנות.
- חותכים גם את עגבניות השרי לפרוסות או לחתיכות קטנות.
- מוסיפים את הירקות, מתבלים במלח, מוסיפים מעט שמן ומתבלים עם מעט עירית קצוצה.
- מעטפים את האגוזים בעזרת מפצח אגוזים וקוצצים גס את הגרעינים בעזרת סכין חדה.
- מסננים היטב את שני סוגי האורז ויוצקים אותם לקערה, מוסיפים את הירקות המתובלים והאגוזים. מערבבים היטב. לבסוף, מסיימים בחתיכות פטה (גבינה יוונית).
האם ידעת ש
לאורז טבעוני "שחור ולבן" אפשר להחליף את הפטה בטופו, אולי להעביר בתבנית לכמה רגעים.- מגישים את סלט האורז בכוסות אישיות או בקערה גדולה.
ההערה של אליס - PersonalCooker
דרך חלופית להכין "סלט אורז, אתה לא חושב? ואז, רק כדי להפוך את המצגת למושכת, חשבתי שאכין גם כמה כוסות קטנות ויפות מאוד במילוי אורז שחור ולבן! התאם אישית את סלט הקיץ שלך כ אתה אוהב. ונהנה!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
סלט האורז בשחור לבן עם פטה ואגוזי מלך הוא מנה ראשונה עשירה בפחמימות וסיבים מורכבים. חלבונים קיימים בכמויות צנועות, בעוד צריכת השומנים מתאימה ומאופיינת באיזון טוב בין חומצות שומן.. החלק הממוצע של סלט אורז בשחור לבן עם פטה ואגוזי מלך הוא כ 200 גרם (320 קק"ל).