E515 - אשלגן סולפט

E515 סולפט פוטסיום

אשלגן סולפט (KHSO4) - הידוע גם בשם אשלגן ביסולפט, חומצה אשלגן חומצה סולפט - הוא מינרל טבעי המתקבל ממלחי אשלגן וחומצה גופרית. הוא מגיע בצורה של גבישים, לבנים עדינים, פתיתים או גרגירים. מסיס במים, הוא בלתי מסיס. באתנול
הוא פועל כווסת חומציות ותוסף טכנולוגי סינתטי. זה יכול לשמש כתחליף למלח.
ניתן להשתמש בו במוצרים שונים ובפרט הוא משמש בייצור בירה, משקאות חריפים מסוימים, משקאות ממותקים וייצור מזון דל נתרן.
התעשייה יכולה לשמש אותו גם כדשן ובחלק מהתרופות.
במינון גבוה, אשלגן סולפט עלול להוביל גם לדימום מעיים, אך במינוני השימוש הנפוצים אין תופעות לוואי ידועות ראויות לציון.

מינון ADI: לא נקבע

E500 E503 E504 E505 E507 E508 E509 E510 E511 E512 E513 E514 E515 E516 E517 E520-523 E524 E525 E526 E527 E528 E529 E530 E535-536 E538 E541 E544-E545 E551 E552-E553 E554 E558 E559