דיאטה ים תיכונית ללא פסטה לדוגמא

הַנָחַת יְסוֹד

האינדיקציות הבאות מיועדות למטרות מידע בלעדיות ואינן אמורות להחליף את דעתם של אנשי מקצוע כגון רופא, תזונאי או דיאטנית, שהתערבותם הכרחית עבור מרשם והרכב של טיפולי מזון מותאמים אישית.

תזונה ים תיכונית ללא פסטה

התזונה הים תיכונית ללא פסטה היא דיאטה המבטלת לחלוטין את האוכל האיטלקי הטיפוסי הזה (אבות המסורת הגסטרונומית הלאומית), אך אינה מתנערת מהיתרונות הבריאותיים המיוחסים לסגנון האוכל הים תיכוני, המוגן על ידי אונסקו כמורשת בלתי מוחשית של האנושות.

התזונה הים תיכונית ללא פסטה, בנוסף להיותה "ריאלית" (למרות חוסר הרצון של האיטלקים), היא גם פשוטה מאוד ליישום: מספיק לבנות תזונה BALANCED הכוללת דגנים מלאים או נגזרות אחרות במקום פסטה של ​​מזון יבש ( סולת או ביצה).
הדיאטה הים תיכונית ללא פסטה ניתנת לשימוש מעת לעת או לצמיתות; כאשר מוחל ב- פרק זמן קבוע, בדרך כלל תפקיד "לא להרגיל" את הנושא לצריכת "המזון. למרות שזה עשוי להיראות פרדוקסלי, במקרים מסוימים (כלומר כאשר תדירות הצריכה ומנות הפסטה מגיעות לרמות כגון קביעה או הגדלת עודף משקל) , לאסור מזון זה מהתזונה הוא פשוט יותר (ופרקטי יותר) מאשר למתן אותו בהדרגה. מן הסתם, לאחר השלב הראשוני שמטרתו לחסל את הפרי של "הסטריאוטיפ האיטלקי", הוא אמור לעקוב אחר חינוך מחדש בו ניתן להכניס מחדש פסטה בתדירות ובצריכה רצויה.
להיפך, אם היא בנויה כראוי, ניתן להשתמש בדרך כלשהי בתזונה הים תיכונית ללא פסטה קבוע בנוכחות מחלת הצליאק, עם אי הכללה של חיטה ודגנים אחרים המכילים גלוטן. לא רק זאת, דיאטה קבועה נטולת פסטה משמשת לעתים קרובות בנוכחות סוכרת קשה מסוג 2 (גם אם, עקב הרגלים לא נכונים ומבוססים, ההתאמה של המטופל לטיפול במזון לעיתים מוגבלת).
הדיאטה הים תיכונית ללא פסטה היא גם "חלופה מצוינת לאמץ בנסיעות ארוכות מחוץ לאיטליה"; מכיוון שמציאת מקום לצרוך צלחת פסטה "הגונה" בחו"ל היא די מסובכת, בעקבות דיאטה כזו אפשר להבטיח ללא הרף איזון תזונתי גם בהיעדר מזון זה.
בהיותו דיאטה ים תיכונית, זו ללא פסטה היא עדיין תזונה מאוזנת ופירוש הדבר שהפצת חומרי התזונה האנרגטיים עוקבת אחר מבנה מסורתי לחלוטין:

• אנרגיית השומנים: 25% מסך הקק"ל
• אנרגיית חלבון: 0.8-1.5 גרם / ק"ג ממשקל פיזיולוגי רצוי * 4 קק"ל
• אנרגיית פחמימות: מורכבת מהאנרגיה שנותרה

NB. אין תוספים שימושיים לתזונה הים תיכונית ללא פסטה; הוא מאוזן לחלוטין, למעט צרכים מיוחדים, הוא מסוגל להיענות לכל בקשה תזונתית.

תזונה ים תיכונית ללא פסטה: דוגמא

• עובד מתכות עם פציעה בכתף ​​שמאל; הפגיעה בפעילות הגופנית במשך מספר חודשים הביאה לעלייה פתאומית במשקל המיוחסת ל -2 מנות הפסטה ליום של 150 גרם ליטר אחד.

מִין M. גיל 35 גובה ס"מ 1,79 היקף פרק כף היד 16,5 חוּקָה רָזֶה גובה / פרק כף היד 0,11 סוג מורפולוגי נורמלינו משקל (ק"ג 88 מדד מסת גוף 27,5 רצוי מדד מסת הגוף הפיזיולוגי 19,3 משקל פיזיולוגי רצוי ק"ג 61,8 חילוף חומרים בסיסי kcal 1595,4 מקדם רמת הפעילות הגופנית 1,41 הוצאה אנרגטית kcal 2249,5 דִיאֵטָה היפוקלורי 70% 1575 קק"ל שומנים 25% 393.8 קק"ל 43.8 גרם חלבונים > 0.8 ו <1.5 גרם / ק"ג 370.8 קק"ל 92.7 גרם פחמימות 51,5% 810.4 קק"ל 216.1 גרם ארוחת בוקר 15% 235 קק"ל חָטִיף 10% 158 קק"ל ארוחת צהריים 35% 551 קק"ל חָטִיף 10% 158 קק"ל אֲרוּחַת עֶרֶב 30% 473 קק"ל

ים תיכוני ללא פסטה לדוגמא - יום 1

ארוחת בוקר, כ -15% מהקלוריות חלב דל שומן 250 מ"ל, 125.0 קק"ל דגנים מעורבים כגון מוזלי עם פירות ואגוזים 30 גרם, 102.0 קלוריות חטיף, כ -5% מהקלוריות

אפרסקים 200 גרם, 78.0 קק"ל יוגורט לבן ודל שומן 125 גרם, 70.0 קלוריות ארוחת צהריים, כ -40% מהקלוריות

אורז מבושל ומוקפץ עם קישואים אורז לבן, גרגר בינוני-ארוך 90 גרם, 324.0 קלוריות קישוא 100 גרם, 16.0 קק"ל גבינת פרמזן מגוררת 10 גרם, 39.2 קק"ל עגבניות 200 גרם, 32.0 קק"ל שמן זית כתית 15 גרם, 135 קק"ל חטיף, כ -5% מהקלוריות

משמשים 200 גרם, 96.0 קלוריות יוגורט לבן ודל שומן 125 גרם, 70.0 קלוריות ארוחת ערב, כ -35% מהקלוריות

צלע חזיר על האש קציצת חזיר, בשר רזה 200 גרם, 254.0 קלוריות מלפפונים 200 גרם, 30.0 קק"ל לחם מלא 30 גרם, 79.8 קק"ל שמן זית כתית 15 גרם, 135.0 קק"ל

ים תיכוני ללא פסטה לדוגמא - יום 2

ארוחת בוקר, כ -15% מהקלוריות חלב דל שומן 250 מ"ל, 125.0 קק"ל דגנים מעורבים כגון מוזלי עם פירות ואגוזים 30 גרם, 102.0 קלוריות חטיף, כ -5% מהקלוריות

מֵלוֹן 200 גרם, 68.0 קלוריות יוגורט לבן ודל שומן 125 גרם, 70.0 קלוריות ארוחת צהריים, כ -40% מהקלוריות

קוסקוס עם חצילים קוסקוס 90 גרם, 338.4 קלוריות חציל 100 גרם, 24.0 קק"ל גבינת פרמזן מגוררת 10 גרם, 39.2 קק"ל מלפפונים 200 גרם, 30.0 קק"ל שמן זית כתית 15 גרם, 135 קק"ל חטיף, כ -5% מהקלוריות

שזיפים 200 גרם, 92.0 קלוריות יוגורט לבן ודל שומן 125 גרם, 70.0 קלוריות ארוחת ערב, כ -35% מהקלוריות

בס ים במחבת פילה של דג ים 200 גרם, 194.0 קק"ל פלפלים אדומים 200 גרם, 52.0 קק"ל לחם מלא 30 גרם, 79.8 קק"ל שמן זית כתית 15 גרם, 135.0 קק"ל

ים תיכוני ללא פסטה לדוגמא - יום 3

ארוחת בוקר, כ -15% מהקלוריות חלב דל שומן 250 מ"ל, 125.0 קק"ל דגנים מעורבים כגון מוזלי עם פירות ואגוזים 30 גרם, 102.0 קלוריות חטיף, כ -5% מהקלוריות

דובדבנים 150 גרם, 94.5 קק"ל יוגורט לבן ודל שומן 125 גרם, 70.0 קלוריות ארוחת צהריים, כ -40% מהקלוריות

סלט שעועית וגזר שעועית משומרת, סחוטה 350 גרם, 318.5.0 קק"ל גזרים 100 גרם, 33.0 קק"ל גבינת פרמזן מגוררת 10 גרם, 39.2 קק"ל פלפלים אדומים 200 גרם, 52.0 קק"ל שמן זית כתית 15 גרם, 135 קק"ל חטיף, כ -5% מהקלוריות

תותים 250 גרם, 80.0 קלוריות יוגורט לבן ודל שומן 125 גרם, 70.0 קלוריות ארוחת ערב, כ -35% מהקלוריות

ריקוטה טרייה ריקוטה של ​​פרה חלב רזה 200 גרם, 276.0 קלוריות חציל 200 גרם, 48.0 קק"ל לחם מלא 30 גרם, 79.8 קק"ל שמן זית כתית 5 גרם, 45.0 קק"ל

ים תיכוני ללא פסטה לדוגמא - יום 4

ארוחת בוקר, כ -15% מהקלוריות חלב דל שומן 250 מ"ל, 125.0 קק"ל דגנים מעורבים כגון מוזלי עם פירות ואגוזים 30 גרם, 102.0 קלוריות חטיף, כ -5% מהקלוריות

אפרסקים 200 גרם, 78.0 קק"ל יוגורט לבן ודל שומן 125 גרם, 70.0 קלוריות ארוחת צהריים, כ -40% מהקלוריות

שעורה מבושלת ומוקפחת עם עגבניות אורז לבן, גרגר בינוני-ארוך 90 גרם, 324.0 קלוריות עגבניות 100 גרם, 16.0 קק"ל גבינת פרמזן מגוררת 10 גרם, 39.2 קק"ל קישוא 200 גרם, 32.0 קק"ל שמן זית כתית 15 גרם, 135 קק"ל חטיף, כ -5% מהקלוריות

משמשים 200 גרם, 96.0 קק"ל יוגורט לבן ודל שומן 125 גרם, 70.0 קלוריות ארוחת ערב, כ -35% מהקלוריות

חזה עוף בגריל חזה עוף 200 גרם, 220.0 קלוריות מלפפונים 200 גרם, 30.0 קק"ל לחם מלא 30 גרם, 79.8 קק"ל שמן זית כתית 15 גרם, 135.0 קק"ל

ים תיכוני ללא פסטה לדוגמא - יום 5

ארוחת בוקר, כ -15% מהקלוריות חלב דל שומן 250 מ"ל, 125.0 קק"ל דגנים מעורבים כגון מוזלי עם פירות ואגוזים 30 גרם, 102.0 קלוריות חטיף, כ -5% מהקלוריות

מֵלוֹן 200 גרם, 68.0 קלוריות יוגורט לבן ודל שומן 125 גרם, 70.0 קלוריות ארוחת צהריים, כ -40% מהקלוריות

בורגול עם אספרגוס בולגור 90 גרם, 307.4 קלוריות אספרגוס 100 גרם, 20.0 קלוריות גבינת פרמזן מגוררת 10 גרם, 39.2 קק"ל ארטישוק 200 גרם, 44.0 קק"ל שמן זית כתית 15 גרם, 135 קק"ל חטיף, כ -5% מהקלוריות

שזיפים 200 גרם, 92.0 קלוריות יוגורט לבן ודל שומן 125 גרם, 70.0 קלוריות ארוחת ערב, כ -35% מהקלוריות

דראם ים במחבת פילה של דג ים 200 גרם, 180.0 קלוריות פלפלים אדומים 200 גרם, 52.0 קק"ל לחם מלא 30 גרם, 79.8 קק"ל שמן זית כתית 15 גרם, 135.0 קק"ל

ים תיכוני ללא פסטה לדוגמא - יום 6

ארוחת בוקר, כ -15% מהקלוריות חלב דל שומן 250 מ"ל, 125.0 קק"ל דגנים מעורבים כגון מוזלי עם פירות ואגוזים 30 גרם, 102.0 קלוריות חטיף, כ -5% מהקלוריות

דובדבנים 150 גרם, 94.5 קק"ל יוגורט לבן ודל שומן 125 גרם, 70.0 קלוריות ארוחת צהריים, כ -40% מהקלוריות

סלט חומוס שעועית משומרת, סחוטה 350 גרם, 350.5.0 קק"ל גבינת פרמזן מגוררת 10 גרם, 39.2 קק"ל פלפלים אדומים 200 גרם, 52.0 קק"ל שמן זית כתית 15 גרם, 135 קק"ל חטיף, כ -5% מהקלוריות

תותים 250 גרם, 80.0 קלוריות יוגורט לבן ודל שומן 125 גרם, 70.0 קלוריות ארוחת ערב, כ -35% מהקלוריות

ביצים קשות ביצי עוף שלמות 200 גרם, 143.0 קלוריות תפוחי אדמה 200 גרם, 154.0 קלוריות לחם מלא 30 גרם, 79.8 קק"ל שמן זית כתית 10 גרם, 90.0 קלוריות

ים תיכוני ללא פסטה לדוגמא - יום 7

ארוחת בוקר, כ -15% מהקלוריות חלב דל שומן 250 מ"ל, 125.0 קק"ל דגנים מעורבים כגון מוזלי עם פירות ואגוזים 30 גרם, 102.0 קלוריות חטיף, כ -5% מהקלוריות

אפרסקים 200 גרם, 78.0 קק"ל יוגורט לבן ודל שומן 125 גרם, 70.0 קלוריות ארוחת צהריים, כ -40% מהקלוריות

כוסמין מבושל ומוקפץ עם בצל עמר 90 גרם, 301.0 קלוריות בצלים 100 גרם, 26.0 קלוריות גבינת פרמזן מגוררת 10 גרם, 39.2 קק"ל עגבניות 200 גרם, 32.0 קק"ל שמן זית כתית 15 גרם, 135 קק"ל חטיף, כ -5% מהקלוריות

משמשים 200 גרם, 96.0 קק"ל יוגורט לבן ודל שומן 125 גרם, 70.0 קלוריות ארוחת ערב, כ -35% מהקלוריות

חזה הודו בגריל חזה הודו 200 גרם, 211.0 קלוריות מלפפונים 200 גרם, 30.0 קק"ל לחם מלא 30 גרם, 79.8 קק"ל שמן זית כתית 15 גרם, 135.0 קק"ל