אינסולין, אימון וירידה במשקל

נערך על ידי דוקטור די מיו וינצ'נזו

מהו אינסולין?

אינסולין הוא הורמון המיוצר על ידי תאי הבטא של הלבלב ותפקידו החשוב של ויסות חילוף החומרים של הגלוקוז כמעט בכל הרקמות בגוף האדם.
לכן יש חשיבות מהותית להבנת האופן שבו ומדוע הפרשת הורמון זה קשור לתהליכי ירידה במשקל הן לאופטימיזציה של התזונה והן לזמן היקר.
בתנאים רגילים הלבלב מגיב לעלייה בריכוז הגלוקוז בדם, עקב בליעת מזון, באמצעות הפרשת אינסולין, על מנת לבסס מחדש מצב של שיווי משקל בדם. על ידי קישורו לקולטנים סלולריים ספציפיים, הוא מעדיף את כניסת הגלוקוז לתאי השריר והשומן, ומאפשר לגוף האדם להשתמש בו כמקור אנרגיה, ואם יש בו עודף, להפוך אותו לשומנים (פעולה ליפוזינתטית).
לעומת זאת, במהלך פעילות גופנית ממושכת, נוצר מצב של היפוגליקמיה בתוך האורגניזם, בעיקר בשל הגידול בייצור קטכולאמינים (אדרנלין ונוראדרנלין). לשני ההורמונים הללו השפעה מעכבת חשובה על פעילות תאי הבטא של הלבלב (ולכן על האינסולין) ומאפשרים את גיוס חומצות השומן שמשחררות הטריגליצרידים ומשמשות מצע אנרגיה לתהליכי חמצון.

בדוק את האינסולין שלך

אך האם נכון להגביל את השימוש בפחמימות למינון יחיד לפני ואחרי אימון קשה כך שלא תתרחש עלייה פתאומית ברמת הסוכר בדם? האם זו הדרך היחידה להשיג את השקט האינסוליני החשוב כל כך לירידה במשקל שלנו?
ובכן לא ...

למעשה, לא כל הפחמימות זהות מכיוון שלא לכולן יש אותו אינדקס גליקמי (GI).

אינדקס גליקמי (GI)

ה- GI, על ידי ייחוס ערך הנע בין 0 ל -100 למזון הבודד, נותן לנו סיווג המבוסס על היכולת של כל אחד מהם לשנות את רמת הסוכר בדם ולעורר הפרשת אינסולין.
לכן, בהתבסס על זה, הצעד ההתחלתי הנכון לתזונה נכונה ובריאה יהיה לכוון את הבחירות שלנו לכל סוגי המזונות הנמוכים ב- GI. אבל זה בהחלט לא על ידי איסור אחרים, הדרך הנכונה להתנהג. מושג ה- GI מתייחס לכמות המוצר שווה ל 100 גרם.

עומס גליקמי

העומס הגליקמי, לעומת זאת, לוקח בחשבון, בנוסף לערכים המספריים היחסיים של המזון, גם את כמות המנות. במקרה של דבש, למשל, שהוא בין המזונות עם ה- GI הגבוה ביותר. אי אפשר להתעלם מהקושי לאכול 100 גרם בארוחה אחת ...
לכן מומלץ שלא להוציא מזונות עם אינדקס גליקמי גבוה מהשולחנות שלנו, אלא פשוט להגביל את כמויותיהם. יתר על כן, הבישול והשילוב של מטפלים שונים ממלאים תפקיד חשוב בשונות הסבירה של הערכים המתאימים למזון היחיד.
לסיכום, לא נכון לתת חשיבות מוגזמת ובלעדית למושג ה- GI, ואז להזניח את העומסים, את הערכים לאחר הבישול ואת השילובים הנכונים של חומרים מזינים.
אכילה עם אינטליגנציה היא אחד המפתחות לא להפוך את שעות הביקור בחדר הכושר לאימון חסר תועלת.
בואו לא נשכח את זה ...