CLA: חומצה לינולאית מצומדת

נערך על ידי ד"ר דוויד ראקניאלו

כְּלָלִיוּת

חומצה לינולאית מצומדת, הנקראת בפשטות יותר CLA, היא איזומר של החומצה הלינולאית הידועה יותר (LA).

חומצה לינולאית היא חומצת שומן רב בלתי רוויה השייכת למשפחת אומגה 6, המתאפיינת בשלד פחמי הכולל 18 אטומים ובשני קשרים כפולים, הראשון שבהם במיקום 6 (ראו איור).

תוך שמירה על אותה חוקה פחמנית, CLA שונה מחומצה לינולאית למיקום שני הקשרים הכפולים; אלה, בפרט, ממוקמים בין האטום הפחמן העשירי וה -12 או בין התשיעי לאחד עשר.
המבנה הכימי המסוים של חומצת שומן זו מגדיר שישה עשר איזומרים אפשריים, אך בטבע ישנם בעיקר שניים מהם, 9 cis - 11 trans ו- 10 cis - 12 trans, ששפעם בהחלט קשור בפונקציונליות הביולוגית שלו.

חומצה לינולאית מצומדת מוגדרת כחומצת שומן חיונית, מכיוון שלגוף האדם אין את האנזימים האחראים לסינתזה שלה.

אנזימים אלה, לעומת זאת, שייכים לרומן (קיבה עם תפקודי עיכול) של גורים, שם נוכחותם של מיקרואורגניזמים ספציפיים מסוגלת לעורר את תגובת הביו -הידרוגנציה השלמה הדרושה לסינתזה שלה.
לכן ניתן להסיק בקלות שאחד המקורות העיקריים של חומר זה הוא בשר מן החי, אך מעל לכל חלב ונגזרותיו.
עם זאת, ישנם מקורות אחרים ל- CLA, כגון חריע ושמן חמניות, מהם עדיף לחלץ כדי לייצר תוספי מזון ספציפיים.
בתזונה בריאה, כמות החומצה הלינולאית המצומדת שהוכנסה מדי יום לתזונה הוערכה בין 20 ל -170 מ"ג, כמות נמוכה בהרבה מזו שהציעו הפרוטוקולים המשלים השונים.

אינדיקציות

מדוע משתמשים ב- CLA? לשם מה זה?

פונקציות ביולוגיות שונות מיוחסות באופן קלאסי ל- CLA, לרוב נצפות במודלים ניסיוניים.
ליתר דיוק, מהאינדיקציות הראשונות, בנוסף לתפקיד התזונתי, יופיעו פעילויות אפשריות:

נוגד סרטן;
אנטי -טרומבוטי;
אימונומודולטורי;
אנטי -ביזיגן;
סוכרת.

עם זאת, למרות המספר העצום של מאמרים שפורסמו, רוב התיעוד התקבל על מודלים במבחנה או בבעלי חיים, מה שהופך את הפרשנות של ההשפעות של תוסף ספציפי ל- CLA בבני אדם לבעייתית במקצת.
למגבלה זו מתווספים אחרים, הנובעים מתפקידם הפרו-דלקתי של כמה איזומרים של חומצת שומן זו.

מאפיינים ויעילות

אילו יתרונות הראתה CLA במהלך המחקרים?

כאמור, רוב המחקרים הקיימים כיום בספרות מתארים את ההשפעות הביולוגיות של CLA על מודלים ניסיוניים.
ממחקרים אלה יתגלו פונקציות יקרות ערך אך גם מגבלות ראויות לציון.

CLA וסרטן

נראה כי הפעולה האנטי -סרטנית מתרחשת באמצעות אפנון האות האפופטוטי, הן במבחנה והן במודלים של בעלי חיים.פעילות זו נצפתה כנגד פתולוגיות ניאופלסטיות של השד, הריאה והמעי.
עד כה, חסרים ניסויים קליניים משמעותיים המראים יכולת זו גם בבני אדם.

CLA ובריאות לב וכלי דם

נראה כי הפעולה האנטי-טרומבוטית מובטחת ביכולתה של CLA לווסת את הסינתזה של חומצה ארכידונית ומולקולות פרו-דלקתיות, כגון טרומבוקסנים, לוקוטריאנים וכמה פרוסטגלנדינים.
הודות לפעילות זו, CLA תציג פעולת הגנה חשובה כנגד המערכת הלב וכלי הדם.

CLA וחסינות

הפעולה החיסונית של CLA, הפעילה גם על אנשים בריאים, תקל על הפחתת ריכוזי האימונוגלובולינים האחראים לתגובות אלרגיות (IgE), תוך הגדלת האפקטיביות של התגובה החיסונית הספציפית.
זה יביא מצד אחד לסיכון נמוך יותר לתגובות אוטואימוניות, ומצד שני להגנה יעילה יותר מפני פתוגנים פוטנציאליים.

CLA והרכב הגוף

CLA זכתה למקום חשוב בדיאטת ספורט, בשל תפקידה המשפר של פוטנציאל ביחס להרכב הגוף.
אם נפרט יותר, הייתה נצפתה "פעולת חלוקה חשובה שאחראית לירידה משמעותית ברמות מסת השומן לטובת מסת שריר.
פעולה זו, בולטת במיוחד במודלים של בעלי חיים, שבהם המינונים שבהם עולה בהרבה על אלה החלים על בני אדם - מצטמצמת באופן דרסטי בבני אדם, כאשר ירידה במשקל הנגרמת על ידי תוספי CLA תהיה סביב 90 גרם לשבוע.

מגבלות האינטגרציה עם CLA

למרות ההשפעות הפוטנציאליות של חומצה לינולאית מצומדת, הספרות המדעית ומומחי העולם המובילים עדיין נראים ספקנים בהצעת השימוש בה כתוסף מזון.
תמיהה נרחבת זו נובעת הן מהתבוננות בנתוני ניסוי, עם ירידה משמעותית ביעילות שעוברת מחיית המעבדה לאדם, והן מנוכחות מחקרים המתריעים מפני תופעות לוואי אפשריות אך חשובות:

עלייה בסמנים ביולוגיים דלקתיים (חלבון c-reactive ותאי דם לבנים) העלולים להיות מסוכנים לסוגים מסוימים של פתולוגיות;
עמידות לאינסולין מוגברת: השפעה זו, שנראית בולטת יותר עבור האיזומר T10, C12, יורדת באופן משמעותי בעת שימוש בתערובת מורכבת לא פחות.
לחץ חמצוני מוגבר: עלייה ברמות ליפופרוקסידציה.
השפעה דיסליפידמית: קשורה לאיזומר T10, C12, היא גורמת לירידה ברמות הכולסטרול HDL בפלסמה, עם עלייה ב- LDL ועלייה בריכוז השומנים בכבד.

כתוצאה מכך,

נוכחותן של עדויות אלה, גם אם מיוחסות בעיקר לאחד משני האיזומרים הקיימים בטבע;
היעדר פרוטוקולי מיצוי תקניים ומבוקרים שיכולים להרגיע את המשתמש לגבי ההרכב הגזמי הנכון בין שני האיזומרים;
היעדר הטבות כה חשוב עד כדי להצדיק סיכון כלשהו

בהחלט להגביל את התפשטות ה- CLA בין תוספי מזון.

מינון ושיטת השימוש

כיצד להשתמש ב- CLA

המינון המוצע על ידי המחקרים השונים בספרות מספק סדרה של ערכים שבין 2 גרם ל -6.4 גרם CLA ליום, גם אם המינון המשוכפל ביותר, ונדמה כי הוא נותן תוצאות טובות יותר, הוא סביב 3.4 גרם.
באופן כללי אין לחרוג מהצריכה המרבית של 0.1 גרם / ק"ג ליום.
בהתחשב במבנה הכימי, עדיף ליטול CLA במהלך הארוחות, על מנת לשפר את ספיגתו, לחלק את החלק היומי הכולל ל -3 צריכות לפחות, בהתאמה למינונים המוצעים על ידי היצרנים השונים.