ראה גם: נזקי העישון
בין המרכיבים התזונתיים עלינו להתייחס גם לאלכוהול, שכן גרם אחד של חומר זה מייצר שבעה קלוריות. קלוריות אלה מוגדרות כ"ריקות ", שכן צריכת התזונה שלהן היא אפסית.
כמות מתונה של אלכוהול יכולה להיות לא מזיקה ולפי חלקם אפילו חיובית, הודות לגירוי תהליכי העיכול והיכולת להוריד את הכולסטרול LDL (המיוחס ליין אדום ובחלקו גם לבירה). עם זאת, עודף אלכוהול בהחלט מזיק, כיוון שהיכולת של הגוף לעכל אותו היא מוגבלת (8 גרם לשעה).
אלכוהול נזרק טוב יותר על בטן מלאה, גורם לך לאכול יותר ונשרף מוקדם יותר משומן, חוסך שומנים ומגדיל את מסת השומן.הדרך הטובה ביותר לעלות במשקל במהירות היא לצרוך שומן-סוכר ואלכוהול באותה ארוחה.
במערכת העצבים, לאלכוהול יש תחילה השפעה אופורית ומעכבת, אך מאוחר יותר מוביל למצבים של דיכאון חריף. ברמה התזונתית הוא מוביל לחוסר איזון בפרט בחילוף החומרים של חלבונים וכמה ויטמינים (קודם כל B12 ואחרים של קבוצה B); יש לה השפעה מייבשת משמעותית, מכיוון שהיא מעכבת את ייצור ההורמון האנטי -חמצני ADH, המשמש לוויסות סילוק המים מהגוף. גם ברמה ההורמונלית אלכוהול מוביל לירידה בטסטוסטרון בדם ועלייה בהורמונים הנשיים PROLACTIN ו- ESTROGEN, עם ירידה בחשק המיני בשני המינים.
לסיכום, אנו יכולים לומר כי לאלכוהול אין מקום בתזונה בריאה ואף פחות בספורט, אם לא מדי פעם באמצעות צריכה מתונה של משקאות אלכוהוליים נמוכים (רצוי בירה ויין אדום).
אחרים אלכוהול אלכוהול בדיקת אלכוהול אלקופופס קוקטייל אלכוהולי אלכוהולי יחידות חישוב קוניאק ג'ין גראפה תואר אלכוהולי גראפה לימונצ'ינו מרשצ'ינו מרסלה נוסינו פרוסקו רום שרי שרי יין מבעבע רוחות יין יין פורט וודקה ווב וויסקי קטגוריות מזון אלכוהולי דגני בוקר ונגזרות ממתקים פירות ממותקים חלב פירות קטניות שמנים ושומנים דגים ומוצרי דגים נקניקים תבלין ירקות מתכוני בריאות מתאבנים לחם, פיצה ובריוש מנות ראשונות ירקות וסלטים ממתקים וקינוחים גלידות וסורטים סירופים, ליקרים וגראפס הכנות בסיסיות-במטבח עם שאריות מתכוני קרנבל מתכוני חג המולד מתכוני דיאטה קלה מתכוני נשים, אימא ואבא מתכונים פונקציונליים מתכונים בינלאומיים מתכוני חג הפסחא מתכוני צליאק מתכוני חג מתכונים לחג האהבה מתכונים צמחוניים מתכונים חלבוניים מתכונים אזוריים
