שמעת פעם על טירוקפטרי? זהו רוטב יווני ידוע, רוטב חריף מיוחד הכולל גבינת פטה ויוגורט יווני כגיבורים.
ההכנה היא מאוד מאוד פשוטה והתוצאה נהדרת: עוד לא ניסיתי והטעם כבש אותי!
סרטון של המתכון
תעודת זהות של המתכון
- 217 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
לרוטב טירוקפטרי
- 150 גרם פטה
- 100 גרם יוגורט יווני
- 1 חתיכה או 1 כפית אבקת צ'ילי
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- 10 מ"ל מיץ לימון לא מטופל
- 1 כפית אורגנו
- 1 כף (20 גרם) זיתים שחורים
חומרים דרושים
- מִיקסֵר
- קְעָרָה
הכנה
- להכנת טירוקפטרי, חותכים את גבינת הפטה לקוביות ומצמצמים אותה בקרם בעזרת בלנדר או פשוט מועכים אותה בעזרת מזלג. מערבבים את קרם הפטה שהתקבל עם יוגורט יווני, ואז טועמים עם מיץ לימון, הרבה צ'ילי, אורגנו ושמן זית כתית מעולה.
האם ידעת ש ...
אם אתה אוהב קרם רך יותר, מערבב פטה ויוגורט יווני עם טיפת חלב עד לקבלת הסמיכות הרצויה.
אין צורך להוסיף מלח כיוון שגבינת פטה טעימה מאוד.
המתכון המקורי דורש שימוש ברסק צ'ילי חוטא, אך אם אינכם מוצאים אותו תוכלו להשתמש גם באבקת צ'ילי.
- רוטב טירוקפטרי מוכן: אפשר למלא אותו במאפים או למרוח אותו על קרוטונים, ממש כמו רוטב צזיקי. לוו את רוטב הטירוקפטרי עם זיתים שחורים.
ההערה של אליס - PersonalCooker
גרסה מאוד מוזרה? נסה להוסיף כמה אגוזי מלך קצוצים: לדעתי השילוב מושלם! השתמש ברוטב זה לליווי ירקות גולמיים או עם לחם פיתה!
ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
טירוקפטרי הוא מתכון קלורי למדי השייך למכל התבלינים.
אנרגיה מסופקת בעיקר על ידי שומנים, ואחריה חלבונים ולבסוף פחמימות. חומצות שומן הן בעיקר בלתי רוויות, פפטידים בעלי ערך ביולוגי גבוה ופחמימות פשוטות. הכולסטרול רלוונטי והסיבים לא משמעותיים. הוא אינו מכיל גלוטן. הוא במקום עשיר. לקטוז ומכיל היסטמין.
בכמויות הנכונות, טירוקאפטרי מתאימה לרוב הדיאטות. עודף הוא התווית לסובלים מעודף משקל והיפר -כולסטרולמיה. זה לא רלוונטי באי סבילות ללקטוז והיסטמין, להיפך, אין לזה השלכות שליליות על מחלת הצליאק. כבדו את הפילוסופיה הצמחונית אך לא את הטבעונית.
המנה הממוצעת של טירוקפטרי היא כ 20-30 גרם (40-65 קק"ל).
