מהו דיוקסין?
דיוקסין הוא חומר הידוע לשמצה בשל רעילותו הקיצונית והתפשטותו המתמשכת, הנימית והנפוצה בסביבה.
בנוסחה המולקולרית שלו אנו מזהים שתי טבעות בנזן המחוברות אליהן כמו אטומי חמצן רבים ומחוברות בעמדות שונות עם מולקולות כלור. דיוקסין הוא חלק ממשפחה רחבה יותר של תרכובות כימיות המקושרות קשר הדוק למאפיינים ולרעילות - דיוקסינים ופוראנים - שאמנם גורמים להשפעות מזיקות דומות, אך יש להם רמה אחרת של רעילות.
הרעלה חריפה וכרונית
במילים נפוצות, כאשר אנו מדברים בפשטות על דיוקסין אנו מתייחסים בדרך כלל ל- TCDD (2,3,7,8 טטרכלורו-דיבנזו-דיוקסין), החומרים הרעילים ביותר מבין כל החומרים השייכים לקטגוריה ההומונימית וידועים גם בשם דיוקסין של סבסו (ב התייחסות לאסון שהתרחש בעיר עם אותו שם בשנת 1976). בחודש יולי של אותה שנה, בעקבות תאונה שאירעה במפעל המיועד לייצור קוטלי עשבים, שוחררו כמויות אדירות של דיוקסין, עם השלכות חמורות ביותר על בריאות התושבים באזורים השכנים. דיוקסין הוא למעשה מסרטן ו ככזה, בריכוזים המתאימים, יכול לגרום לסוגי סרטן שונים - בפרט לימפומות, סרטן כבד ושד - מחלות בבלוטת התריס, אנדומטריוזיס, סוכרת ופגיעה במערכת החיסון, המטופויטית ורבייה.
ביטוי אופייני נוסף לשיכרון דיוקסין חריף הוא כלוראקנה, בדומה לאקנה לנוער, המתרחשת בכל חלק בגוף ובכל גיל בעקבות חשיפה מאסיבית לחומר הרעיל.
הסכנה של דיוקסין אושרה לא רק על ידי חקירות רפואיות ומדעיות, אלא גם על ידי "התבוננות ישירה בהשפעות הבריאותיות של תושבי סבסו ועל הכפרים הווייטנאמים שנפגעו מ"סוכנת אורנג ', מפחית עוצמה במיוחד המכילה דיוקסין ומשמשת את האמריקאים בעימות. בשנים 1964-1975.
הצטברות ביולוגית
הסכנה של דיוקסין גדלה בהתמדה הארוכה במערכות אקולוגיות; המועבר באמצעות זרמים אטמוספריים, מתוקף התנודתיות שלו, הוא נופל לאזורים הרחוקים גם מזה של המוצא, מזהמים את המים והקרקע, ואז עוברים למזון מן החי ומכאן לאדם.
באורגניזם, בהיותו מסיס בשומן, דיוקסין מתרכז ומצטבר ברקמת השומן; עבור ה"אדם "מחצית החיים משתנה בין 7 ל -11 שנים (פרק זמן זה הכרחי כדי" להיפטר "מ- 50% מהצטבר מָנָה).
תופעות הביו-צבירה, זיהום בקנה מידה עולמי וסילוק באמצעות חלב אם מצביעות גם על אפשרות אפשרית ומדאיגה של נזק חוצה-דור; לכן הסכנה עשויה להיות קונקרטית אפילו במינונים נמוכים בהרבה מאלה הנחשבים מסרטנים או מסוכנים לבריאות אחרת. .
בכל מקרה, מדובר בסכנה שכנראה אינה חמורה כל כך בטווח הקצר (בוודאי נמוכה יותר מהאזעקות שמעוררות מדי פעם התקשורת), אך אסור בהחלט להתעלם מההגנה על עתידנו ושל ילדינו.
ייצור וזיהום
דיוקסין ואנלוגים אינם מועילים מעשית; ככאלה הם אינם מיוצרים בכוונה, אלא נוצרים במהלך שורה של תגובות כימיות. לדוגמה, הם מיוצרים כזיהומים לא רצויים במהלך תהליכי בעירה תעשייתיים בסביבה כלורית, כגון יציקות, הלבנת עיסת נייר, בעירת שמן פסולת, חימום ביתי ותנועה בכבישים.
בין היצרנים החשובים ביותר של דיוקסינים ניתן למנות שריפות פסולת, במיוחד כאשר הם שורפים שאריות פלסטיק כגון PVC ותרכובות כלור אחרות. אולם הרבה תלוי בטכנולוגיות שאומצו ובשנים האחרונות צומצם במידה ניכרת שחרור הדיוקסינים ממשרפות, לפחות במדינות שאימצו אמצעים הולמים בעניין זה.
למרות זאת, הבעיה חוזרת מדי פעם לצרכני אזעקה ולצוות האחראי על הפיקוח על מוצרי מזון, בשל סקופ התקשורת והצעדים הקפדניים שנוקטו באזור זה על ידי האיחוד האירופי, שקבע את הרמות המרביות של דיוקסין הן ב "תזונת האדם ובעלי החיים.
מוצרי המזון החשופים ביותר לסיכון הדיוקסין הם החלקים השומניים (בפרט חמאה ודגים שמנים, כגון דג כחול וסלמון), חלב ונגזרותיו; תפקיד חשוב ממלא את מיקום החיה בשרשרת המזון ומידת הזיהום של האזורים המיועדים לגידולו.
