לאחר ההקדמה הקצרה של הסרטון הקודם על גרגרי גוג'י, היום נחקור עוד יותר את התועלות ותופעות הלוואי של פירות אלה.
לסיכום, אנו מזכירים לכם כי גוג'י ברי הם פרי שיח השייך למשפחת Solanaceae, זהה לתפוחי אדמה, חצילים, עגבניות, צ'ילי ופלפלים.
הם פירות קטנים ואדומים, ונראה שהם מתהדרים במאפיינים פיטותרפיים ותזונתיים שונים.
הצמח הוא Lycium barbarum, אך ישנם מספר מינים נוספים מאותו סוג המייצרים פירות דומים; דוגמה בולטת היא Lycium chinense.
עם זאת, המאפיינים המועילים שאנו נפרט נצפו רק בפירות הגוג'י המקוריים, או ברברום.
התוכן התזונתי של גרגרי הגוג'י מעניין למדי.
אין מידע מפורט על צריכת האנרגיה הכוללת אך ניתן להניח שהיא מתונה למדי.
הקלוריות נובעות בעיקר מפחמימות פשוטות ומורכבות, אך לא חסרות כמויות קטנות של חלבון ושומן.
צריכת סיבים תזונתיים היא גם דיסקרטית.
הערך הביולוגי של החלבונים "צריך" להיות נמוך, בעוד שהיחס בין חומצות השומן הוא בהחלט לטובת אלה הבלתי רוויים, כלומר ה"טובים ". בקרב האחרונים מוערכים כמויות טובות של חומצה לינולאית ואלפא-לינולנית, כלומר המולקולות החיוניות המסוגלות לשפר מצבים מטבוליים מסוימים כגון כולסטרול בדם, טריגליצרידים בדם ולחץ דם.
בכל הנוגע לשומנים, אנו מוצאים כמה מרכיבים לא אנרגטיים אך עדיין מועילים מאוד לגוף. זהו המקרה של פיטוסטרולים (במיוחד BETA SITOSTEROL) בעלי תפקוד טוב של HYPOCHOLESTEROLEMIC ומניעה נגד מחלות כלי הדם.
בנוסף, ישנם ויטמינים מסוימים המסיסים בשומן, כגון כמה TOCOPHEROLS, או ויטמינים מקבוצה E, וקרוטנואידים מסוימים, או פרו-ויטמינים מקבוצה A. אלה מולקולות בעלות תפקוד נוגד חמצון חזק ומייצגות את אחד המרכיבים הפיטותרפיים החשובים ביותר. .
בנוסף, מגוון הקרוטנואידים הרחב הופך את גרגרי הגוג'י למזון פוטנציאלי להגנה על התפקוד החזותי ושלמות רקמות ה- SKIN.
באשר לוויטמינים המסיסים במים, גרגרי הגוג'י מספקים ריכוזים טובים של חומצה אסקורבית, או ויט. C, נוגד חמצון רב עוצמה נוסף, כמו גם מרכיב של קולגן וגורם המעורב במנגנוני ההגנה החיסונית.
לא חסרים ויטמינים מסוג B, בפרט ריבופלבין או ויטמין B2. זה, המסופק בדרך כלל בתזונה עם צריכת חלב ונגזרות, הוא אנזים חשוב ביותר בתהליכי חימצון ביולוגיים רבים ובנשימה תאית.
כשמדובר במלחים מינרליים, לגרג'י ברי יש הרבה מה להציע. הם מתהדרים בתכולת סידן מתונה (חיונית לעצמות), אספקה טובה של ברזל (חיוני להובלת חמצן בדם), ריכוז אשלגן מצוין (המלח המינרלי חסר בספורטאים) וכמויות ניכרות של אבץ וסלניום ( שני מלחים בעלי עוצמה נוגדת חמצון).
בהתבסס על מה שנאמר עד כה, לגרג'י גרגרי יש שתי פונקציות עיקריות:
- הגנה מפני מחלות מטבוליות בשל נוכחות חומצות שומן חיוניות, פיטוסטרולים ונוגדי חמצון
- אנטי-גידול ואנטי-אייג'ינג, בשל תכולת נוגדי החמצון שלו. אלה הם ויטמין A, ויטמין E, ויטמין C, אבץ, סלניום וחומרים פנוליים.
למעשה, גרגרי הגוג'י הפכו להיות המזון החוץ -אופטי הודות למולקולות אקסקלוסיביות אחרות, כלומר פוליסכרידים, או סוכרים מורכבים, הנקראים BARBARUM POLYSACCHARIDES.
פחמימות אלה מעורבות גם בתהליכים נוגדי חמצון ובאופן יוצא דופן בהגנה חיסונית מפני תאים חולים, פתוגנים ואלרגנים.
בפועל, שלישית מתווספת לשתי הפונקציות הקודמות, בעזרת ויטמין C, כלומר ייעול ההגנה החיסונית!
מצד שני, למרות העובדה שלגרגרי הגוג'י יש תכולת תזונה דומה, כמעט כל מחקרי היישום על השפעותיהם הבריאותיות בוצעו "במבחנה" או על חולדות.
מלבד כמה ניסויים שהעריכו את התפיסה של רווחה פסיכו-פיזית כללית על בני אדם, השפעות מסוימות טרם אושרו מדעית.
לכן מתעוררים ספקות רבים לגבי היישום, המינון, השימור ושיטות נטילת גרגרי הגוג'י; בין אלה, כיום ניתן להשיג: פירות יבשים, אבקה, מיץ פירות וכמוסות.
יש גם תופעות לוואי.
ראשית, זכור כי לא כולם מסוגלים לסבול גרגרי גוג'י. יש אנשים שחווים בחילה והקאות לאחר נטילתם.
לאחר מכן, השימוש בהחלט אינו מומלץ במהלך ההריון וההנקה.
זה נובע בעיקר מנוכחותם של כמויות גבוהות של BETAINE, מולקולה המעורבת ביצירת DNA, ושל SELENIUM, נוגד חמצון שעודףו עלול גם להזיק מאוד לבני אדם.
יתר על כן, מולקולות מסוימות של גרגרי הגוג'י מפריעות למטבוליזם של תרופות מסוימות כגון נוגדי קרישה, תרופות להורדת לחץ דם, סוכני היפוגליקמיה ובכלל המולקולות המעובדות בכבד.
התגובה השלילית של גרגרי הגוג'י יכולה להוביל לדימום ופטקיות (מוצדקות על ידי שינוי תהליך הקרישה), הפחתה מוגזמת בלחץ הדם והתמתנות מוגזמת של רמת הסוכר בדם עם התעלפות והתעלפות.
לסיכום, גרגרי הגוג'י יכולים להיות מזון פונקציונלי מצוין בעל תכונות פיטותרפיות ותזונתיות, ותמציותיו צריכות להיחשב כתוספי מזון טובים.
מצד שני, יתכן שלשימוש בהם אין את ההשפעות המועילות הרצויות לחלוטין ואינו מומלץ בשילוב עם טיפולים תרופתיים מסוימים.
