האם אתה רוצה להפתיע את האורחים שלך ביום חג המולד על ידי הגשת קינוח חלופי עם אפקט מרהיב? אני חושב שנתקלת במתכון המתאים לך! כדי להכין את הקינוח הזה קיבלתי השראה מאחד המבוקשים ביותר- אחרי מרכזי מרכז, הנר הקלאסי עם קישוטי חג המולד השונים. וזה יהיה נושא היום: על ידי ערבוב חכם של ביסקוויטים מפוררים, סוכר ויוגורט ניצור 2 נרות אכילים יפים, אותם נכסה בשוקולד מומס בשעווה " " השפעה.
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 324 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
ל -2 הנרות
- 200 גרם של לחם או ביסקוויטים יבשים
- 2 חתיכות קטנות של שקדים
- 2 כפות חלב (במידת הצורך)
- 50 גרם סוכר
- 30 גרם קקאו מריר
- 170 גרם יוגורט יווני
לקשט
- 100 גרם שוקולד מריר
- ש.ס. של אבקת סוכר
- כ 100 גרם של פירות אדומים
לכיסוי
- 100 גרם שוקולד לבן
- 1 כפית קצה צבע מאכל אדום
חומרים דרושים
- שקית פלסטיק
- מערוך או מרכך בשר
- קְעָרָה
- סרט שקוף או אלומיניום
- סיר לבישול בסיר כפול או במיקרוגל להמסת השוקולד
- כַּפִּית
- רצוי עליון משיש
- נייר אפייה
- גלגל חותך בצק זיגזג
- סכין להב ארוך
- לְנַפּוֹת
הכנה
- ראשית, מפוררים את עוגיות הלחם הקצף בעזרת מערוך.
הרעיון הנכון
כדי לפורר את הביסקוויטים, איננו ממליצים להשתמש בבלנדר מכיוון שהוא יהפוך את הביסקוויטים באבקה לדקים מדי. במקום זאת, כדאי לשפוך את העוגיות לשקית ניילון ולחתוך אותן גס בעזרת מערוך.- יוצקים את פירורי הביסקוויטים לקערה גדולה ומערבבים הכל עם הקקאו המריר המנופה. שלב את היוגורט היווני, הסוכר ובמידת הצורך כמה כפות חלב כדי שהבצק יתעצב בקלות.
האם ידעת ש
כך קיבלנו בצק הדומה מאוד לסלמי השוקולד הקלאסי, אך הרבה יותר קל כי החלפנו את החמאה ביוגורט יווני.- מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים ומקבלים שני נקניקים באורך של כ -15 ס"מ ויוצרים מעין נר. עוטפים כל גליל שהתקבל בניילון נצמד ומניחים לו להתקרר לגמרי במקרר (כשעה).
- בינתיים ממיסים את השוקולד המריר בסיר כפול או במיקרוגל. יוצקים אותו על דף נייר אפייה (רצוי להניח על משטח שיש) ומיישרים את המשטח בעזרת להב ארוך ליצירת שכבה דקה מאוד של שוקולד. להשיג יהלומים בעזרת גלגל החיתוך המיוחד של זיג זג, ואז להשאיר את השוקולד להתקרר היטב במקרר (אם אפשר).
- מוציאים את שני גלילי הבצק מהמקרר וממשיכים בכיסוי של שעווה (מזויפת). בסיר לביין מארי (או במיקרוגל) ממיסים בעדינות את השוקולד הלבן, תוך ערבוב מדי פעם כדי להקל על ההמסה.
- מסדרים את נקניקיות השוקולד בצורה אנכית, אולי מנסים לשפר את האסתטיקה שלהן: הבצק צריך ללבוש צורת נר ככל האפשר. מניחים חתיכת שקד חתוך אנכית בקצה הנר: השקד פועל כפתילייה.
- מסננים כמחצית מהשוקולד הלבן על נר: לצורך פעולה זו ניתן להשתמש במברשת או בכפית לקבלת האפקט הקלאסי של "שעווה לא סדירה". השאירו את הנר המכוסה בשוקולד הלבן להתקרר במקרר.
- צובעים את שארית השוקולד הלבן המומס שנותר. המשך כמתואר בנקודה 7 עם הנר השני.
- בינתיים, הסדין הדק של השוקולד המריר יתקשה. מוציאים את נתחי השוקולד (חתוכים עם הגלגל) ומסדרים אותם בצורה מסודרת על צלחת הגשה.
- מניחים את שני הנרות המזויפים במרכז רצועות השוקולד. לפני ההגשה מפזרים אבקת סוכר ומקשטים בפירות אדומים.
ההערה של אליס - PersonalCooker
מי יודע אם האורחים שלך יהיו "של שעווה" למראה הקינוח המעודן כל כך! תיהנו במטבח להכין קינוחים חלופיים לחג המולד ואל תפחדו להעז! חג שמח לכולם!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
עוגת חג המולד "נרות מתוקים מכוסים שוקולד" היא מוצר מאפה. הוא מספק כמות גבוהה של קלוריות הנובעות מפחמימות פשוטות ושומנים רוויים, ולכן היא אינה מתאימה לתזונה נגד עודף משקל, סוכרת מסוג 2 והיפרכולסטרולמיה. החלבונים נדירים והסיבים קיימים בכמויות בינוניות. המנה הממוצעת של עוגת חג המולד הזו היא כ -30 גרם (100 קק"ל).
