מי מאיתנו לא אוהב טארט? הם כל כך טובים, חמדנים, ריחניים ... בעיה קטנה: הקלוריות! אז יצרתי מאפה קצר במיוחד לפשטידות, עם אחוז קלורי נמוך בהרבה מהמתכון הקלאסי! מאפה הקמח שאני מציע היום מוכן עם קמח מלא, סוכר חום, רק 2 חלמונים וללא חמאה.
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 338 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
מנות למאפה לתבנית בקוטר 28 ס"מ:
- 40 מ"ל מים
- 260 גרם קמח מלא
- 5 גרם אבקת אפייה
- גרידת לימון לא מטופלת
- 40 מ"ל של שמן תירס
- 1 קורט מלח
- 20 גרם (1 בינוני) של חלמונים
- 60 גרם (בינונית אחת) של ביצים
- מוצר שלם. ביו: 70 גרם סוכר קנים
חומרים דרושים
- קְעָרָה
- לוח מאפים
- סולם שוקל מזון
- סרט שקוף
- מערוך
- שורות לימונים
- לְנַפּוֹת
הכנה
- מערבבים בקערה את כל החומרים היבשים, כלומר קמח מלא, סוכר חום, שמרים מנופים ומלח. טועמים את האבקות עם גרידת לימון מגוררת (או וניל).
- במרכז מערבבים ביצה, חלמון, שמן הזרעים והמים. מערבבים היטב, בהדרגה משלבים את האבקות.
- מעבירים את המאפה למשטח העבודה ולשים ביד עד לקבלת בצק דחוס ולא דביק. במידת הצורך מוסיפים עוד קמח.
הרעיון הנכון
כדי להשיג מאפה דל קלוריות אפילו פחות קלורי אפשר להחליף את הסוכר החום ב -35 גרם פרוקטוז.- מאפה הקמח המלא מוכן וניתן לרדד אותו מיד בעזרת מערוך. אם לא תשתמשו בו מיד תוכלו לעטוף את הפסטה בניילון נצמד ולשמור במקרר 2-3 ימים. כדי להאריך את חיי המדף, מומלץ לרדד את המאפה, לגלגל אותו יחד עם דף נייר אפייה: לכן ניתן להקפיא את הגליל ולהשתמש לפי הצורך (לאחר הפשרה במקרר).
ההערה של אליס - PersonalCooker
ניתן להשתמש במאפה הקמח מלא שהצעתי ניתן באופן מיידי ואינו דורש זמני המתנה למנוחה (כמו במקרה של המאפה המקורי). עכשיו אתה יכול לגלגל אותו בעזרת מערוך כדי להשיג קליפות לעוגות או לביסקוויטים קטנים!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
מאפה מלא לקמח מלא ללא חמאה מהווה בסיס חלופי לבצק המסורתי. הוא פחות אנרגטי אך עדיין מאוד קלורי.הוא נבדל על ידי צריכת סיבים גדולה יותר והתכולה הנמוכה יותר של כולסטרול ושומנים רוויים. המנה הממוצעת של לחם מקמח מלא ללא חמאה אינה מוגדרת היטב ויש להתאים אותה לתכשיר הספציפי.
