היום מתכון שעל צבעו בוודאי יביא אותך למצב רוח טוב: לרגל הקרנבל נכין עוגה צבעונית, שלא במקרה נקראת עוגת ארלצ'ינו. התוצאה תהיה מפוארת ותהפוך לצעירים ומבוגרים. להשתגע מאושר: בואו נכין אותו. ביחד!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 271 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- 150 גרם יוגורט
- 1-2 כפות חלב
- Q.b. של צבע כחול
- Q.b. של צבע ירוק
- Q.b. של צבע אדום
- Q.b. של צבע צהוב
- 1 קורט מלח
- 180 גרם ביצים (3 בינוניות)
- 7 גרם קקאו מריר
- 300 גרם קמח לבן מסוג 00
- 70 גרם חמאה
- 120 גרם סוכר
- 16 גרם אבקת אפייה
חומרים דרושים
- קערה גדולה
- חמש קערות קטנות
- שׁוֹט
- כפיות
- תבנית אפייה בקוטר 18 ס"מ
- נייר אפייה
- מָרִית
- לְנַפּוֹת
- סולם שוקל מזון
הכנה
- מערבבים בקערה את החמאה בטמפרטורת החדר עם הסוכר ועובדים את תערובת השמנת בעזרת מטרפה ידנית או מטרפה חשמלית.
- בשלב זה, מוסיפים ביצה אחת בכל פעם ועובדים את הקרם. לאחר מכן מוסיפים את היוגורט, המלח והקמח. כמרכיב אחרון מוסיפים את השמרים המנופים. מערבבים הכל עד שהתערובת חלקה ורכה.
האם ידעת ש
המתכון המקורי של עוגת מדיירה כרוך בשימוש במינונים גבוהים בהרבה של חמאה וסוכר, בהשוואה לאלו המוצעים במתכון זה (כ -240 גרם סוכר ו -240 גרם חמאה!). כדי להפוך את הקינוח לקל יותר, אנו ממליצים להשתמש ביוגורט (במקום רק חמאה) ולהפחית את מינון הסוכר.- מרפדים תבנית קפיצית בקוטר 18 ס"מ בנייר אפייה.
- מחלקים את התערובת לחמש קערות. שלב את הקקאו המריר והחלב שבראשונה, ואת הצבעים השונים בארבע הקערות הנותרות: בדרך זו תקבל בצק שוקולד, כחול, צהוב, ירוק ואדום. החל ממרכז התבנית, מסדרים כף מכל בצק צבעוני, תוך הקפדה על פי סדר מסוים בסידור הצבעים.
העצה בסדר
כדי להשיג אפקט טוב יותר, רצוי להעדיף תבניות גבוהות וצרות: בדרך זו, העוגה תתפתח בגובהה וההשפעה המגוונת תהיה סצנוגרפית יותר.
במתכון זה איננו מציעים שימוש בטעמים כי בחרנו ביוגורט פירותי: בכל מקרה מי שמעוניין יכול להוסיף טעם וניל או חצי כוס ליקר לפי הטעם.- חממו את התנור ל -160 מעלות צלזיוס (מאוורר) ואפו במשך 40-45 דקות או עד שהפנים יבשים לחלוטין: מומלץ לבצע את בדיקת הקיסם בכדי להבטיח שהעוגה מבושלת כראוי.
- מניחים להתקרר לגמרי לפני שחותכים לפרוסות.
ההערה של אליס - PersonalCooker
העוגה כבר יפה כזו, במהותה! אם אתה רוצה לתת לו נגיעה נוספת, אתה יכול למלא אותו ולקשט אותו בקרם Chantilly צבעוני: זה יהיה הצלחה והילדים יאהבו את זה!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
עוגת ארלצ'ינו היא מאכל השייך לקבוצת הקינוחים.
יש לו צריכת אנרגיה די משמעותית, המסופקת בעיקר על ידי פחמימות, ואחריה שומנים ולבסוף חלבונים.
פחמימות הן בעיקר חומצות שומן מורכבות מהסוג הרווי ופפטידים בעלי ערך ביולוגי גבוה ובינוני.
כמות הסיבים אינה גבוהה במיוחד, בעוד הכולסטרול רלוונטי.
עוגת ארלצ'ינו היא קינוח שאינו מתאים לתזונה של הנבדק הסובל מעודף משקל, הסובל מהיפרגליקמיה והיפרטריגליצרידמיה; זה אפילו לא מתאים לתזונה לחוסר סובלנות ללקטוז ומחלת הצליאק.
הוא מתאים במקום לצמחונים אך לא לטבעונים.
המנה הממוצעת של עוגת ארלצ'ינו היא כ 30-40 גרם (80-110 קק"ל).
