כמה פעמים קרה לכם לקנות לחם ולהשאיר כמה חתיכות? זה קורה לי לעתים קרובות, אבל אני תמיד מוצא דרך לשחזר אותו: אני יכול לגרר אותו, לרכך אותו בחלב להכנת כדורי דגים או כופתאות או, שוב, להשרות אותו בחומץ כדי להכין את הרוטב הירוק! אולם היום עם את שארית הלחם המיושן אני אכין לכם פיצות טעימות מהירות במיוחד!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 181 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- 4 חתיכות (כ -300 גרם) של לחם מיושן
- 50 גרם זיתים שחורים
- 80 גרם טונה בשמן סחוט
- 8 פילה (20 גרם) של אנשובי
- 1 ענף רוזמרין
- 100 גרם ריקוטה טרייה
- מוצר מוכן: 150 גרם פטריות שמפיניון או צ'ודיני או פיופיני
- 200 גרם מוצרלה
- 200 גרם רסק עגבניות
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- 1 כפית אורגנו
חומרים דרושים
- סכין עם להב משונן
- קרש מאפים או קרש חיתוך
- צלחת אפייה
- נייר אפייה
- סכינים
- קערות בגדלים שונים
הכנה
- חותכים את הלחם המיושן לשניים, לאורכו. אם הלחם מעוגל, רצוי לחתוך חצי סנטימטר מהבסיס: בצורה זו, פרוסת הלחם תישאר מוצקה ויציבה.
- מסדרים את 8 חצאי הלחם על צלחת מרופדת בנייר אפייה.
- יוצקים טיפת שמן על פני כל פרוסת לחם.
- ממלאים ברסק העגבניות.
האם ידעת ש
ניתן להכין את הפיצות הספציפיות האלה גם עם לחם טרי. אולם במקרה זה יש ללחום את הלחם תחילה בתנור (ללא תיבול) כעשר דקות. אחרי זה אפשר למלא לפי הטעם. זה ימנע מהפיצה להישאר רטובה בפנים.- מכניסים לתנור ואופים 10 דקות בחום של 200-220 מעלות צלזיוס.
- בינתיים מכינים את המרכיבים: חותכים את המוצרלה לפרוסות דקות, מכינים את הפטריות המוקפצות, מסננים את עודפי השמן מהטונה.
- לאחר 10 דקות הלחם יתייבש מעט. חומר לפי הטעם על ידי כיסוי 8 נתחי הלחם במוצרלה.
- לאחר מכן ממלאים 4 פיצות עם פטריות מוקפצות, כמה כפיות ריקוטה ורוזמרין.
- ממלאים את 4 הפיצות האחרות עם טונה, אנשובי, זיתים ואורגנו.
- מכניסים שוב לתנור וממשיכים לבשל עוד 5 דקות בחום של 180-200 מעלות צלזיוס.
- מגישים את פיצות הלחם מיד.
ההערה של אליס - PersonalCooker
מה דעתך, האם זה נראה כ"פתרון מצוין לשחזור לחם מיושן? אם לומר את האמת, לפעמים אני קונה לחם במיוחד כדי להכין את הפיצות האלה (אבל אל תספר לאף אחד).ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
ה- Pizzette di Pane Velocissime הם מאכלים שיכולים לשמש כמנה ראשונה, מנה אחת או מנה ראשונה.
יש להם צריכת קלוריות ממוצעת, המסופקת בעיקר על ידי פחמימות מורכבות. לחלבונים יש ערך ביולוגי מתון וטריגליצרידים מכילים בעיקר חומצות שומן בלתי רוויות (במיוחד חד בלתי רוויות).
הסיבים נמצאים בכמויות בינוניות, בעוד הכולסטרול נמוך. ניתן להקשר את פיצה די פאן בכל דיאטה, כל עוד נלקחים בחשבון כל הפתולוגיות כמו השמנת יתר, סוכרת, יתר טריגליצרידמיה ויתר לחץ דם; במקרה זה, יש לצמצם את המנות באופן דרסטי. המנה הממוצעת לשמש כמנה ראשונה מתאימה לכ- 80 גרם (145 קק"ל).
.jpg)
