היום אני מציע תוספת שיכולה להפגיש גם את מי שלא אוהב ירקות במיוחד: גרטן תפוחי אדמה וגבינות. למעשה תפוחי אדמה, מבושלים באלף דרכים, הם תמיד פופולריים בקרב הסועדים. בואו לגלות את הגרסה המעניינת שלי לתפוחי אדמה בגרטן. !
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 135 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- 1 ק"ג תפוחי אדמה
- 250 גרם גבינת פונטינה
- 30 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- Q.b. של מלח
- Q.b. של פלפל
- 1 אגוז מוסקט מגורר
- 200 מ"ל מים
- 3 כפות שמן זית כתית מעולה
- 20 גרם פירורי לחם
חומרים דרושים
- קולפן ירקות
- פומפיה ידנית או חשמלית
- תבנית מלבנית במידות 30 X 20 ס"מ
- קְעָרָה
- כפיות עץ
- נייר אפייה
הכנה
- מגררים את הגבינה פונטינה (או גבינה מחורצת אחרת) בעזרת פומפיה חשמלית או ידנית. לחלופין, מערבבים את הגבינה.
- מגררים את גבינת הפרמזן ומניחים בצד.
- מקלפים את תפוחי האדמה וטובלים אותם בהדרגה לקערה עם הרבה מים כדי להימנע משחירה.
- לאחר מכן מגררים את תפוחי האדמה בעזרת יד או מנדולינה חשמלית עם חורים גדולים: יהיה עליכם להשיג ז'וליאן תפוחי אדמה.
- מחממים את התנור ל 200 מעלות צלזיוס.
- מערבבים את תפוחי האדמה המגוררים בקערה, מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט. מערבבים את תפוחי האדמה עם הפרמז'ן המגורר, מערבבים הכל בכף עץ.
- מרפדים תבנית מלבנית בגודל 30 על 20 ס"מ בנייר אפייה, ואז ממלאים במחצית תפוחי האדמה וממלאים בגבינת הפונטינה הפרוסה. מיישרים את הגבינה בעזרת מרית ליצירת שכבה אחידה.
- מכסים את הגבינה בתפוחי האדמה הנותרים ומיישרים.
- יוצקים כ- 200 מ"ל מים חמים על תפוחי האדמה.
למה משמשים המים?
המים שימושיים להקל על בישול תפוחי האדמה ולמנוע שהם נשארים קשים בפנים.- יוצקים 3 כפות שמן זית כתית מעולה על פני הקציצה.
- מסיימים בפירורי לחם ואז אופים בחום של 200 מעלות למשך כ -30 דקות. לאחר 30 דקות משחימים את המשטח בעזרת פונקציית גריל התנור.
- מוציאים את פאי תפוחי האדמה מהתנור, מניחים להתקרר, חותכים לריבועים ומגישים.
ההערה של אליס - PersonalCooker
גרטן תפוחי האדמה הזה טעים! אני ממליץ לכם לחכות 10 דקות לפני ההגשה, כך שהגבינה תתקשה מעט: רק כך תוכלו להכין מנות מושלמות!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
גרטן תפוחי האדמה גבינה הוא מזון דל קלוריות; עם זאת, הוא אנרגטי מדי לשמש כתוספת פשוטה. קלוריות מגיעות בעצם משומנים, ואחריה פחמימות ולבסוף חלבונים. הסיבים קיימים בכמות בינונית והכולסטרול אינו מוגזם; חומצות שומן הן בעיקר בלתי רוויות.
גרטן תפוחי אדמה גבינה אינו מתאים לתזונה של חוסר גלוטן וחוסר סבילות ללקטוז.
המנה הממוצעת, כאשר היא משמשת כתוספת, היא כ -100 גרם (135 קק"ל).
