לא בטוחים מה להכין לתוספת? לפעמים, אתה לא צריך להמציא מי יודע איזה מתכון למטבח עילי: בפשטות אתה תהיה בצד הבטוח! תוספת קלה המבוססת על קישואים, שום ופטרוזיליה, למשל: פשוטה, בריאה ומופלאה! בואו לגלות את כל הטריקים להכנת קישואים מוקפצים מושלמים!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 50 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- 500 גרם קישואים
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- 1 קורט מלח
- Q.b. של פלפל
- 1 שיני שום
- 1 ענף פטרוזיליה
חומרים דרושים
- תבנית גדולה ומרווחת
- סְקוּפּ
- מִכסֶה
- מנדולינה
- סַכִּין
הכנה
- שוטפים את הקישואים, חוצים אותם ובעזרת מנדולינה חותכים אותם לפרוסות דקות.
- יוצקים לסיר גדול שתי כפות שמן זית כתית מעולה ומתבלים בשן שום, שלמה או קצוצה לפי הטעם האישי.
- כשהשמן חם, מוסיפים את הקישואים ושומרים על להבה גבוהה למשך מספר דקות כדי שיהיו להם טעם טוב יותר ויצירת קרום פריך.
- בשלב זה מוסיפים כף מים, מנמיכים את האש, מכסים במכסה ומבשלים 8-10 דקות.
- בסוף מתבלים במלח ופלפל, ומתבלים בשפע פטרוזיליה טרייה.
כמה עצות
לקבלת התוצאות הטובות ביותר, השתמשו בתבנית גדולה והימנעו מחפיפה של יותר מדי שכבות של קישואים: בכך הם יתבשלו במיטבם ללא עיסה.
מוסיפים את המלח רק בסוף: כפי שאנו יודעים, המלח נוטה להסיר את מי הצמחייה מהירקות, ולכן זה חוק טוב להוסיף אותו רק בסוף כדי שהעיסה לא תהיה רטובה.
במתכון זה אנו מציעים לחתוך את הקישואים לפרוסות, אך ניתן לחתוך אותם גם לקוביות או לרצועות.- הקישואים המוקפצים מוכנים ללוות את המנות האהובות עליכם; הם חייבים להיראות רכים, אך לא רכים מדי. מי שרוצה יכול להעשיר את הפטרוזיליה הקצוצה בנענע וגרידת לימון.
ההערה של אליס - PersonalCooker
וריאנט? לפני ההגשה מפזרים את הקישואים המוקפצים בוטנים קלויים קצוצים: תרגישו את הפריכות והרכות בביס אחד, וטעם מיוחד!
גלה גם פטריות מוקפצות, ארטישוק ירושלמי מוקפץ וארטישוק: טעים!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
קישוא מוקפץ הוא מתכון שנכנס לקבוצת התוספות.
למנה יש כמות קלורית ממוצעת, המסופקת בעיקר על ידי שומנים, ואחריה פחמימות ולבסוף חלבונים.
חומצות שומן הן בעיקר חד בלתי רוויות, לפחמימות ופפטידים פשוטים יש ערך ביולוגי נמוך.
סיבים קיימים בכמויות בינוניות וכולסטרול נעדר.
קישואים מוקפצים הם מאכלים המתאימים לכל תוכניות התזונה; אין להם התוויות נגד במקרה של עודף משקל או פתולוגיות מטבוליות.
הם אינם מכילים לקטוז וגלוטן; מותרת על ידי הפילוסופיה הטבעונית והצמחונית.
המנה הממוצעת של קישואים מוקפצים היא כ 150-200 גרם (75-100 קלוריות).
