חומצה אלגנית E400
חומצה אלגינית היא תרכובת בעלת פונקציה מעבהת ומתחילה בעיקר.
חומצה אלגינית נמצאת במוצרים שונים, כגון גלידות, קינוחי אינסטנט, פודינג, עוגות פודינג, שתייה קלה וכו '.
בריכוזים שבדרך כלל משתמשים בהם, לא ידועות תופעות לוואי שליליות הנגרמות מחומר זה, בעוד שבמינונים גבוהים החומצה האלגינית עלולה להקטין את ספיגת הברזל במעיים וגם של מינרלים אחרים.
מינון ADI: /
מלחיו הם:
- E401 SODIUM ALGINATE
- E402 אלג'ינט פוטסיום
- E403 אלג'ינט אמוניום
- E404 קלציום אלגינט