E514 (i) סולפט סודיום
E 514 (ii) סולפט חומצת סודיום
נתרן סולפט מתקבל ממלח וחומצה גופרתית.
יש לו מספר פונקציות: מייצב, חומר מילוי, ווסת חומציות ועזר לעיבוד סינתטי.
ניתן להכיל אותו במוצרים שונים, כגון מסטיק וצבעים.
כרגע ישנן תיזות סותרות לגבי ההשפעות שיכולות להיות לתוסף זה על בני אדם: חלק מהחוקרים סבורים כי עלולות להיות לה תופעות לוואי מזיקות על הכליות והלב, וגם לגרום להפרעות במערכת העיכול; אולם אחרות רואות בכך שהוא אינו מזיק לבריאות האדם. .אדם. במיוחד לא מומלץ לנשים בהריון או מיניקות, תינוקות וילדים.
לכן, מכיוון שאין ודאות לגבי ההשפעות שיכולות להיות לנתרן סולפט על הבריאות, לא מומלץ לצרוך מינונים גבוהים.
מינון ADI: לא נקבע
