עוגיות קוקוס

כְּלָלִיוּת

במילים עוגיות קוקוס אנו מתכוונים לכל קינוחי המאפה היבשים המיוצרים בעיסת פירות טריים או נגזרותיו (קמח קוקוס, חלב קוקוס, שמן קוקוס).

ביסקוויטי קוקוס מבושלים בדרך כלל יכולים להיות פשוטים (שלושה מרכיבים בלבד) או כוללים נוסחה מורכבת הרבה יותר.
חלק מהמתכונים מהירים וקלים, אחרים קשים ומעוצבים יותר. חלקם מכילים מרכיבים ממוצא מן החי, בעוד שחלקם עומדים בקריטריונים של תזונה טבעונית או אפילו גלם (למרות שבמקרה האחרון עדיף לדבר על ממתקים ולא על ביסקוויטים).
בשל האופי הכימי של המרכיבים, ביסקוויטי קוקוס בדרך כלל עתירי קלוריות ועשירים בשומן; אחוז הסוכרים משתנה בהתאם להוספת סוכרוז / פרוקטוז או לא.



עוגיות קוקוס ללא חמאה - עוגיות חג המולד

בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.

• עבור לדף הווידאו
• עבור אל הקטע מתכוני וידאו
• צפה בסרטון ביוטיוב

קוקוס

הקוקוס הוא פרי הצמח קוקוס נוקיפרה או דקל קוקוס.
יש לו צורה אליפסה, במשקל של כ -1.0 ק"ג.
החלק האכיל של הקוקוס הוא העיסה, הכלולה בתוך האנדוקארפ העצי (המכונה בדרך כלל קליפה). זה אינו בנוי משקדים או מגרעינים, כפי שקורה לזרעי שמן, אלא כיסוי פנימי של ממש במרקם בשרני.
בפרי הבוסר המים הפנימיים נצרכים בעיקר, הכלולים במרכז האגוז. תפקיד זה להזין את העיסה ולאפשר לפרי להבשיל, וכאשר התהליך מסתיים הוא נספג לחלוטין באגוז.
בנוסף לעיסה הטרייה והמים, מקוקוס אפשר להשיג:

• קמח: עיסה סחוטה, מיובשת ומגוררת.
• פתיתים: עיסה סחוטה, מיובשת ומצומצמת לעלה קטן.
• חלב שומני: תוצאה של סחיטת העיסה.
• חלב דל שומן: תוצאה של סחיטה ללא רכיב השומן.
• משקה קוקוס: עשוי מחלב ומעיסה טחונה.
• שמן: נתח שומן של חלב מופרד.
• מרגרינה: שמן מוקשה.

היבטים תזונתיים

אי אפשר לסכם את המאפיינים התזונתיים של עוגיות קוקוס בכמה שורות, כיוון שהם משתנים מאוד בהתאם למתכון.
למעשה, חלק מהפורמולות מספקות שימוש בקוקוס טרי קצוץ, אחרות בקמח קוקוס או פתיתים; אין זה נדיר להוסיף שמן קוקוס במקום חמאה או שומנים אחרים (אם יש כאלה).
המתכון העיכול והפחות קלורי של עוגיות קוקוס הוא זה שהציע אליס בסרטון זה: ביסקוויטים של קוקוס ללא חמאה - עוגיות חג המולד. מצד שני, אלה עדיין מאכלים אנרגטיים למדי וצריכה מתונה מומלצת.
צריכת הקלוריות של עוגיות קוקוס מגיעה בעיקר מחלק השומנים. זה מסופק בעיקר על ידי קוקוס, לא משנה מה המרכיב הספציפי בו משתמשים (עיסה, קמח, שמן וכו '.
פחמימות יכולות למלא תפקיד בסיסי יותר או פחות בהתאם לכמות הסוכר (לעתים קרובות יותר ציפוי) או הקמח (האחרון בו משתמשים לעתים רחוקות).
חשיבות החלבונים, לעומת זאת, תלויה בעיקר בנוכחות ביצים או בחלקן (אלבומים).
הכולסטרול קיים רק אם מוסיפים חמאה ו / או חלמונים. סיבים יש בשפע.
באשר להיבט המלוח והוויטמינים של קוקוס, רמות בולטות מוערכות; רק כמות אשלגן מצוינת.

מאכלים אחרים - ממתקים אספקים קנטוצ'י קרמל מסוכר שוקולד ארז שוקולד לבן שוקולד לבן קנדיט צ'ינטלי גלידת קרפים גלידת ריבת גרניט ריבה וריבה מרשמלו מרציפן דבש חרדל נוטלה ספוג עוגת פנדורו פנטון סורבט שטרודל נוגט ופלה זבייונה קמח סוכר אחרים פריטים אלכוהוליים ונגזרות ממתיקים ממתקים פירות עלים פירות יבשים חלב ונגזרות קטניות שמנים ושומנים דגים ומוצרי דגים סלמי תבלינים ירקות מתכונים למנות ראשונות לחם, פיצה ובריוש מנות ראשונות ירקות וסלטים ממתקים וקינוחים גלידות וסורטים סירופ, רוחות וגרפסים בסיסיים תכשירים ---- במטבח עם שאריות מתכוני קרנבל מתכוני חג המולד מתכוני דיאטה מתכונים קלים יום האישה, אמא, אבא מתכונים פונקציונליים מתכונים בינלאומיים מתכוני פסחא מתכונים לצליאק מתכונים לחולי סוכרת מתכונים לחגים מתכונים עבור S a מתכונים צמחוניים ולנטינו מתכונים חלבון מתכונים אזוריים מתכונים טבעוניים