ביטו - גבינה

מהו ביטו?

ביטו היא גבינת קיץ איטלקית, שמנה, מבושלת וקשה למחצה, המיוצרת בוולטלינה (לומברדיה). הוא חייב את שמו לנהר Bitto, נחל שמקורו ב Gerola Adda ולאחר 16 ק"מ בלבד (ליד Morbegno) זורם לנהר Adda.

אזור הייצור של ביטו כולל שטחים שונים במחוז סונדריו (מעמק הספלאגה ועד ליביניו, כמה עיריות בעמק ברמבנה, גרולה אלטה, אלברדו ועמקי סן מרקו).

אשראי מערכת: Shutterstock.com

סוגים