קערות הבודהה, שנועדו לספק בעיקר את בסיס המשתמשים של צמחונים, במיוחד טבעונים ו (עם אמצעי זהירות), קערות הבודהה קשורות לרעיון של אכילה בריאה. בפסקה המוקדשת להערכה תזונתית נגלה אם היא לגיטימית או , כפי שקורה לעתים קרובות, של מערכת יחסים "ניתנת להתמודדות" המבוססת בעיקר על שיווק.
המרכיבים של קערת הבודהה הם שילוב של זרעים ודגנים - אפילו מונבטים - כגון דגנים מלאים, פסאודו -גרעינים, קטניות, זרעי שמן או פירות יבשים, שומשום, זרעי קנבוס וכו ', או נגזרותיהם - גם מותססים - ירקות וירקות. , פירות מכל הסוגים, אצות, פטריות וכו '.
קערות הבודהה הן כבר מנות בודדות. בניגוד ל"סלטים "בסגנון איטלקי, בתכשירים אלה המרכיבים אינם מעורבים, אלא מסודרים בצורה" אמנותית ", תוך הקפדה על המצגת.
לשורש האטימולוגי של השם "קערת בודהה" יכולים להיות מספר הסברים:
- התייחסות לארוחה מאוזנת מסוג בודהיסטי. אחד מהסיפורים של הבודהה מספר שבביקורו בכפרים הוא הביא איתו קערה לאוכל כדי למלא אותה בכל מזון מסוג צמחוני.
- התייחסות לצורת הקערה, בדומה לבטן הרחבה של בודאי (הוטיי או פו-טאי), נזיר סיני מהמאה העשירית אשר ייצוגו מבולבל לעתים קרובות עם אלה של בודהה.
רבים משתמשים במונח קערת בודהה כמילה נרדפת לשמחתו של בודהה; עם זאת, אלה הן שתי תכשירים שונים מבחינה רעיונית; להלן נבין מדוע.
