חמצון בטא של חומצות שומן

חמצון is הוא מכלול התהליכים המתרחשים על הפחמן ב- Β לקרבוניל.
האנזים הראשון בתהליך הוא "acyl coenzym A dehydrogenase הנמצא על הממברנה המיטוכונדריאלית הפנימית ובעל ה- FAD כקופקטור אשר מצטמצם ל- FADH2 ונותן את כוחו המפחית לקו -אנזים Q (שרשרת הנשימה); אנזים זה מזרז את התגובה שמקורן באנזיל קואנזים A, מוביל להיווצרותו של אנויל קואנזים A (ליתר דיוק טרנס 2,3 אנויל קואנזים A) המהווה מערכת α-Β בלתי רוויה (אלקן). האנזים השני של חמצון b האם ה "אנויל קואנזים A הידרטאז הממיר אנויל לאנזים A-H-hydroxy acyl; אנזים זה הוא סטריאו-ספציפי לאיזומר L-Β hydroxy acyl coenzyme A.
התגובה שלאחר מכן מזרזת על ידי L-Β hydroxy acyl coenzym A dehydrogenase (אנזים תלוי NAD) הממיר L-Β הידרוקסי אצטיל קואנזים A לקו-אנזים b-קטו אצילי A; במקביל, ההפחתה של NAD + ל- NADH מתרחשת.
לבסוף, אחד מתערב תיולאז (b-keto acyl coenzym A thiolase); התגובה דורשת גם סוכן ליטי המיוצג על ידי קואנזים A: נוצר שבר בעל שני אטומי פחמן (כלומר "אצטיל קואנזים A) והשלד הפחמני הנותר מייצג אציל קואנזים A (בהשוואה למתחיל הוא איבד שני אטומים פחמן ).
האנזיל קו -אנזים A המתקבל עם Β-חמצון, חוזר על התהליך עד לקבלת רק אצטיל קואנזים A.

כלל כמעט מוחלט: כאשר מתרחשת התייבשות בין שני אטומים סמוכים עם הבדל ברור בזיקת האלקטרונים, מקדם האנזים דהידרוגנאז הוא כמעט תמיד NAD, בעוד שאם ההתייבשות מתרחשת בין שני אטומים סמוכים כולל c "אין הבדל קטן בזיקה האלקטרונים. , הקופקטור הוא ה- FAD.