דגים ובריאות: איזה מזל דגים כדאי לכם להעדיף?

מבוא

מאז המאבק נגד בשר אדום, השומנים הרווים והכולסטרול שהם מכילים, והחומרים שעלולים להזיק על ידי צלייה או צלייה שלהם, הדגים ביססו את עצמם כאחת ממנות הבריאות החזקות ביותר.

בצדק רב, קוראים רבים של האתר יתהו אילו סוגי דגים הם הבריאים ביותר ואם יש כאלה שעדיף להתרחק מהם. נתחיל לומר, באופן כללי, כי כל סוגי הדגים מספקים לגוף חומרים מזינים יקרים, כגון חלבונים בעלי ערך ביולוגי טוב, מלחים מינרליים ואומגה 3. ברור שהיחס בין חומרים מזינים אלה משתנה ממין למין וזה מביא אותנו לנסח את העצה הראשונה שלנו, שהיא לעתים קרובות לשנות את סוג הדגים הנצרכים.