המשימה שהכנתי לעצמי היום היא לגרום לפה שלך לדמם: בוא נראה אם אני יכול! הכנתי כרגע 12 וול-או-ונט עם בצק עלים פשוט. ועכשיו הייתי רוצה לדחוף אותם אליך ברטבים שאין לעמוד בפניהם, הכל ביתי בקפדנות!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 284 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
לרוטב השלישי
- 50 גרם רוטב קוקטייל
- 50 גרם שרימפס
- כמה עלים של פטרוזיליה
בשביל הבסיס
- 150 גרם (12 סלים) vol-au-vent
לרוטב השני
- כ -50 גרם גזר
- 50 גרם פטריות שמפיניון או צ'ודיני או פיופיני
- 50 גרם רוטב אבנית
לרוטב הראשון
- 50 גרם סלט רוסי
- 20 גרם של גרגירים
- 30 גרם של בשר חזיר מבושל
חומרים דרושים
- קרש חיתוך
- סַכִּין
- כַּפִּית
- קולפן ירקות דקורטיבי (לא חובה)
- צַלַחַת
הכנה
להכנת מתכון זה השתמשנו ב- Vol-au-Vent תוצרת בית: כדי לגלות את המתכון לחצו על הסרטון הזה. כדי להאיץ את הזמנים, עדיין ניתן לרכוש Vol-au-Vent ארוז מראש.
יתר על כן, כל הרטבים המוצעים כאן מוכנים לגמרי בבית.- ממלאים 4 Vol-au-Vent בכף סלט רוסי. חותכים גרגיר כבוש לפרוסות רגילות. חותכים את החזיר המבושל לרצועות, ואז עוטפים כל רצועה על עצמה לקבלת ורדים קטנים. מקשטים את הוול-או-ונט בכמה פרוסות גרגרין ושושני בשר חזיר מבושל.
- לאחר מכן ממלאים עוד 4 Vol-au-Vent ברוטב הטרטר. מקשטים את המשטח בכמה פטריות מוקפצות (עדיף תוצרת בית). כדי להפוך את המצגת למושכת יותר, קילפו את הגזר וחתכו אותו למקלות (ג'וליאן). מקשטים את משטח הוול-או-ונט בג'וליאן הגזר.
- ממלאים את 4 Vol-au-Vent האחרונים ברוטב הקוקטייל. מטגנים במחבת את הסרטנים הקלופים מבלי להוסיף תיבול (מי שרוצה יכול לזלף את הסרטנים בעזרת קורטוב ברנדי). מקשטים את הוול-או-ונט עם הסרטנים וכמה עלי פטרוזיליה.
- מגישים את Vol-au-Vent הממולא מיד.
ההערה של אליס - PersonalCooker
אלה הצעות המילוי שלי, אבל אתה יכול להתאים אישית את Vol-Au-Vent כרצונך! זכרו תמיד למלא אותם ברגע האחרון כדי למנוע מהמאפה לספוג את הנוזל, ובכך לאבד את פריכותו יוצאת הדופן.ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
ה- Vol-Au-Vent ממולאים הם מתאבנים מאפים יבשים עם רטבים מסוגים שונים. צריכת האנרגיה גבוהה, וכך גם תכולת הכולסטרול; ה- Vol-Au-Vent ממולא אינם מזון שימושי לתזונה נגד עודף משקל והיפרכולסטרולמיה. הפחמימות קיימות וחותכות את אספקת האנרגיה; ככל שהחלבונים יותר מכילים. הסיבים חסרים. החלק הממוצע של Vol-Au-Vent ממולא הוא כ -50 גרם (140 קק"ל).
