מה אנחנו אוכלים היום?
חשבתי להגיש קציצות טעימות שיבדקו אפילו את החיך החשוד והעדין ביותר. המרכיבים העיקריים של היום הם: דוחן, כרובית ופסטו גנואי! מעט מאוד מרכיבים לקבלת מנה טעימה, יתר על כן נטולת גלוטן ולכן מתאימה גם לתזונה של צליאק. נראה אילו מרכיבים דרושים לנו להכין 12 קציצות דוחן (קלות מאוד!).
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 131 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
ל-10-12 קציצות
- 100 גרם דוחן
- 200 מ"ל מים
- אוכל מוכן, מבושל: 150 גרם כרובית
- Q.b. של מלח
- 30 גרם פסטו גנואי
- 50 גרם אורז תפוח
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- 20 גרם גבינת פרמזן מגוררת
חומרים דרושים
- קדרה לבישול דוחן
- קדרה לאידוי
- צלחת אפייה
- קערות בגדלים שונים
- כף שולחן
- מזלג
הכנה
- מביאים 200 מ"ל מים לרתיחה, מוסיפים מלח לפי הטעם וטובלים את הדוחן. מנמיכים את האש, מכסים במכסה וממשיכים לבשל 20 דקות, כך שכל המים נספגים.
- בינתיים מנקים את הכרובית, חותכים את תפרחת הפרחים ואז מאדים כעשר דקות. שוקלים 150 גרם כרובית ומועכים אותה בעזרת מזלג לקבלת מחית.
- כשהוא מבושל, פגז את הדוחן בכף ושלב אותו בקערה. מוסיפים את מחית הכרובית, הפרמזן המגורר והפסטו הגנואי. מערבבים את החומרים ובמידת הצורך מתבלים במלח.
ההצעות בסדר
אם הבצק רך מדי אפשר להוסיף מעט לחם מגורד (ללא גלוטן, אם המתכון מיועד לצליאק) עד לקבלת העקביות הנכונה.
מי שלא אוהב כרובית יכול להחליף אותו בירקות מחית אחרים, כגון קישואים, חצילים, כרוב או אחר.- בקרש חיתוך או צלחת מפוררים את האורז התפוח (לחלופין משתמשים בפתיתי התירס).
- קח כף מהתערובת וגלגל אותה על האורז התפוח לקבלת קציצות רכות.
- מסדרים את קציצות הדוחן על צלחת מרופדת בנייר אפייה.
- יוצקים זילוף של שמן זית כתית מעולה (בסך הכל 2 כפות) על הקציצות, ואז אופים בתנור בחום של 200 מעלות למשך 15 דקות, עד להזהבה.
- מגישים את קציצות הדוחן חמות מאוד, כליווי לתפוחי אדמה אפויים או לסלט טרי.
ההערה של אליס - PersonalCooker
קציצות מוכנות מאוד! הבישול בתנור אידיאלי להכנתם פריכים, מבלי להגזים בשמן! והיופי הוא שגם קציצות אלה מוערכות על ידי ילדים, מה שאומר שעם "טריק" קטן נוכל לגרום להם לאכול אפילו פחות פופולרי. ירקות. כמו כרובית! לראות זה להאמין!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
לקציצות הדוחן והכרובית צריכת אנרגיה מתונה, המסופקת בעיקר על ידי שומנים, ואחריה פחמימות ולבסוף חלבונים.
הסיבים נמצאים בשפע והכולסטרול אינו משמעותי; פירוק חומצות שומן הוא לטובת חומצות בלתי רוויות.
כדורי הבשר של הדוחן והכרובית מתאימים לכל סוג של דיאטה, כולל לאלה הסובלים ממחלת הצליאק ולכל מי שמקפיד על תזונה דלת קלוריות או כנגד מחלות מטבוליות.
הם אינם רלוונטיים בתזונה הטבעונית ויש להימנע מהם בתזונה בשל אי סבילות ללקטוז.
המנה הממוצעת היא סביב 250-300 גרם (330-390 קק"ל).
.jpg)
