כולנו יכולים להפוך לשפים קונדיטורים מיומנים!
והיום אני אתן לך הדגמה מעשית עד כמה קל להפליא ליצור תענוגות קטנים שככל הנראה אי אפשר לעשות אותם בידיים שלנו. אז אני מציע את הג'ירל, ביסקוויטים משיש פנטסטיים עם רום וקקאו, מוכן ללא הביצים. האם אתה מוכן לרשום הערות? בואו לראות מינונים ומרכיבים.
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 433 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- 250 גרם קמח לבן מסוג 00
- 100 גרם סוכר
- 150 גרם חמאה
- בקבוקון אחד בטעם וניל או חצי כוס רום
- 5 גרם אבקת אפייה
- 1 קורט מלח
- 20 גרם קקאו מריר
- 20 מ"ל חלב
חומרים דרושים
- מערוך
- נייר אפייה
- קערות בגדלים שונים
- סרט שקוף
- צלחת אפייה
- סכין חדה
- קרש חיתוך מזון
- כף עץ
הכנה
- מערבבים בקערה את הקמח המנופה, החמאה הרכה, הסוכר, קורט מלח, רום ושמרים. מערבבים היטב את כל החומרים ליצירת כדור בצק חלק ורך.
הרעיון הנכון
אם תרצה, תוכל להחליף את הרום בבקבוקון בטעם וניל או בוונילין.- מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים ומקבלים שני כדורים. מפוררים את כדור הבצק הראשון לקערה, מוסיפים את אבקת הקקאו הממותנת והחלב (חשוב לשמירה על הבצק רך). כך נקבל 2 כדורי בצק: אחד שחור (עם קקאו) ואחד לבן (עם רום או וניל).
- בשלב זה מרדדים כל כדור בצק על דפי נייר אפייה ומקבלים 2 מלבני בצק בגודל משוער של 20 על 40 ס"מ.
העצה בסדר
כדי להקל על פרישת סרט הבצק, רצוי למרוח את הבצק בין שתי דפי נייר פרגמנט. מומלץ להשתמש במעט מאוד קמח כדי להימנע מייבוש הבצק יותר מדי.- חפפו את סרטי הבצק כך שהם חופפים בצורה מושלמת. בעזרת נייר האפייה שמתחתיו עוטפים בעדינות את הבצק על עצמו, עד לקבלת גליל הדוק וקומפקטי.
- עוטפים את הגליל בניילון נצמד ומניחים לו לנוח במקרר למשך 30 דקות: באופן זה המרכיבים נדחסים ויהיה קל יותר ליצור את המסתובבים.
- לאחר הזמן הדרוש, מגלגלים את גליל הבצק על קרש חיתוך ובעזרת סכין חדה משיגים גלגלים קטנים רבים בעובי 1 ס"מ. מסדרים את הפרוסות על נייר האפייה ואופים בחום של 180 מעלות למשך 10-12 דקות.
שימו לב לבישול
אסור שהביסקוויטים ישחימו יתר על המידה: מסיבה זו, חשוב לבדוק את הבישול שלהם לעתים קרובות. אם הן זהובות מדי, הוציאו את העוגיות מהתנור גם לאחר 8-10 דקות.- הניחו לביסקוויטים להתקרר בצלחת והסירו אותם אחר כך.
- מגישים קר.
ההערה של אליס - PersonalCooker
אני מציג בגאווה את היצירות הקטנות שלי: האפקט האופטי שנוצר על ידי המסתובבים ישגע את ילדיכם! סמכו עלי: נסו זאת בעצמכם. חפשו את המתכונים הטעימים האחרים ב- My-personaltrainerTv: ללא ספק תמצאו את המתאים לכם. .ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
ביסקוויטים משיש ללא ביצים הם מאכלים מתוקים שישמשו כחטיף משני או לארוחת בוקר. התרומה של הפחמימות היא ניכרת, כמו גם של השומנים; לכן יש צורך שהביסקוויטים המרופטים ללא ביצים נלקחים במנות שבין 25 ל -35 גרם (110-150 קק"ל).
