עוגיות ליל כל הקדושים

“אם אתה לא רוצה לקבל פינוק
אתה צריך להכין לי מתוק טוב.
אתה לא תקסים אותי עם שלך סם מכושף:
התפטר, יש לי את התרופה המתאימה!
מכשפה שקטה, אני לא רוצה להפחיד אותך:
אבל תמהר, אין לך זמן לחשוב! "

אוֹחח התינוק הזה רציני (ואז אני אהיה המכשפה). אבל אתה חושב שיש לי פנים של מכשפה מרושעת? אני, שלא פוגעת בזבוב! אותו סיפור כל שנה! ובכן, אז אני רק צריך להכין פינוק לילד הקמצן הזה! אז בואו נתחיל להכין עוגיות ליל כל הקדושים!

סרטון של המתכון

בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.

תעודת זהות של המתכון

• 313 קלוריות קלוריות למנה

• חומרים

  בשביל הבצק

  • 350 גרם קמח לבן סוג 00
  • 60 גרם (בינונית אחת) של ביצים
  • 150 גרם סוכר
  • 60 מ"ל חלב
  • 8 גרם אבקת אפייה
  • 1 קורט קינמון
  • 60 גרם חמאה

  למילוי

  • 150 גרם ריבת משמש או ריבה מסוג אחר

  חומרים דרושים

  • לוח מאפים
  • מערוך
  • קערות בגדלים שונים
  • נייר אפייה
  • חותכים עוגיות בצורת דלעת או צורות ליל כל הקדושים אחרות
  • כף עץ
  • סרט שקוף

  הכנה

  להכנת העוגיות הללו השתמשנו בתבניות בצורת דלעת. נכין כמה ביסקוויטים ממולאים, כך שמחצית מהביסקוויטים ישמשו בסיס למילוי, ואילו הביסקוויטים הנותרים יפעלו כ"פנים "של הדלעת.

  1. מכינים את הבצק על ידי ערבוב ראשון של כל החומרים היבשים, כלומר הקמח, הסוכר, הקינמון והשמרים.
  2. ממיסים את החמאה בביין מארי או במיקרוגל, ואז מוסיפים אותה לבצק יחד עם הביצה והחלב. מערבבים את כל החומרים עד לקבלת בצק דחוס.
  3. עוטפים את הבצק בניילון נצמד, ומניחים לו לנוח במשך 30 דקות.

  למה לתת לבצק לנוח?
  באופן זה המרכיבים משתלבים טוב יותר ויהיה קל יותר לרדד את הבצק בעזרת מערוך.

  4. מעבדים את הבצק על משטח מקומח קלות ועם מערוך מרדדים דף שאינו דק מדי (אנו ממליצים על עובי של 5-6 מ"מ).
  5. בעזרת תבנית חותך עוגיות יוצרים כ- 20-24 תבניות. במקרה זה, השתמשנו בחותך עוגיות בצורת דלעת. מסדרים את הביסקוויטים ב -2 תבניות אפייה מרופדות בנייר אפיה. בשלב זה, עם חותכי עוגיות אחרים, צור עיניים ופה על מחצית מהתבניות.
  6. אופים את הביסקוויטים בחום של 180 מעלות ואופים במשך כ -10 דקות, כך שהמשטח יהפוך מעט זהוב.
  7. נותנים לביסקוויטים להתקרר בצלחות ומוציאים אותם רק כשהם קרים.
  8. מחלקים כפית ריבת משמש בכל בסיס של הביסקוויטים ומכסים ב"פנים "הדלעת.
  9. העוגיות מוכנות להגשה. הם נשמרים בפח במשך 2-3 שבועות.

  ההערה של אליס - PersonalCooker

  היי ילד, המכשפה מחכה לך:
  הממתקים מוכנים, עשה זאת במהירות.
  אני מכשפה טובה ואני אוהב ילדים,
  אכן אעשה יותר, אני אזמין אותך לאחת מארוחות הערב שלי.
  אצבעות מתות, פאי דלעת, קפה נפץ ועוד הרבה:
  אז שכנעתי אותך, אתה אוהב את התפריט שלי?

  ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון

  עוגיות ליל כל הקדושים הן מוצרי מאפה אנרגטיים יחסית. הם מכילים כמות לא מוגזמת של שומנים ואחד רווי לרוב, מעט חלבונים בעלי ערך ביולוגי בינוני וגבוה וריכוז טוב של פחמימות (פשוטות ומורכבות). כמות הכולסטרול כלולה והסיבים קיימים בכמויות בינוניות; יש לצרוך עוגיות ליל כל הקדושים במתינות במקרה של סוכרת מסוג 2. החלק הממוצע של עוגיות ליל כל הקדושים הוא כ 30-35 גרם (95-110 קק"ל).