חיפשתי אמצע בין שטרודל לעוגה רכה: אז חשבתי ללכוד בצק רך בתוך קופסת בצק עלים, לטעום הכל בלימון וגרידת תפוזים ומיץ. התוצאה? עוגת שזיפים תפוחה ורכה! מתכון שאסור לפספס.
תעודת זהות של המתכון
- 384.3 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- 220 גרם קמח מסוג 1
- 2 של ביצים
- 120 גרם יוגורט
- 1 (מיץ וקליפה) של תפוזים לא מטופלים
- 1 (מיץ וקליפה) מלימון לא מטופל
- 1 שקית אבקת אפייה
- 80 מ"ל שמן תירס
- 80 גרם סוכר חום
- 1 דף בצק עלים (מלבני)
- מלח לטעימה
חומרים דרושים
- קְעָרָה
- סולם שוקל מזון
- שׁוֹט
- פּוּמפִּיָה
- לְנַפּוֹת
- תבנית כיכר בגודל 33 ס"מ
הכנה
- ראשית, מתחילים להכין את הבצק, בקערה אוספים את היוגורט יחד עם הביצים והסוכר.
- מוסיפים קמח מסוג 1, מלח, שמרים מנופים ומערבבים הכל עם שמן תירס לקבלת תערובת סמיכה למדי.
- טועמים את התערובת עם גרידת הלימון והתפוז המגורר, ואז חותכים את פירות ההדר לשניים, סוחטים את המיץ, מסננים אותו ומוסיפים אותו לבלילה.
