לפנק את עצמך בהנאה שוקולדית? פשטידת לב רכה לא תהיה רעה! אתה מכיר את המתוקים האלה שמסתירים בתוכם קרם שוקולד טעים? היום נגלה כיצד להכין אותם בבית!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 373 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
ל-7-8 קאפקייקס
- 100 גרם שוקולד מריר
- 80 גרם אבקת סוכר
- 60 מ"ל שמן תירס
- 100 גרם קמח לבן מסוג 00
- 180 גרם ביצים (3 בינוניות)
- תמצית וניל
- 5 גרם אבקת אפייה
- 1 קורט מלח
- 10 גרם קקאו מריר
חומרים דרושים
- כוסות אפייה מאלומיניום
- קערות בגדלים שונים
- שוטים חשמליים
- סולם שוקל מזון
- לְנַפּוֹת
הכנה
- בקערה אוספים את הביצים יחד עם אבקת הסוכר, טועמים עם תמצית וניל: מפעילים את המקצף החשמלי ומקציפים את התערובת במשך 5 דקות.
- בינתיים קוצצים את השוקולד המריר, מערבבים אותו בקערה ומוסיפים את שמן התירס: ממיסים את התערובת במיקרוגל או בסיר כפול.
- מערבבים את הקמח הלבן עם אבקת הקקאו הלא ממותקת ואבקת האפייה.
- כאשר תערובת הביצים והסוכר מוקצפת ורכה מוסיפים את השוקולד המומס יחד עם השמן, קורט מלח ומערבבים עם הקמח והקקאו.
- ריססו את חומר השחרור למגשים על הקירות הפנימיים של 8 כוסות אלומיניום וחלקו חלק מהבצק בכל תבנית, ומלאו כל אחד עד 2/3 מהגובה.
- מחממים את התנור ל 180 מעלות צלזיוס (מצב: מאוורר): מכניסים את הקציצות לתנור ואופים 14-15 דקות.
האם ידעת ש ...
הבישול הוא החלק הקשה ביותר במתכון: למעשה, על הפשטידות לשמור על לב רך, כך שאסור לבשלן יתר על המידה.
- מוציאים מהתנור, הופכים את העוגות על צלחת, מסיימים באבקת סוכר ומגישים מיד: החלק הפנימי של העוגות חייב להישאר רך וקרמי, כך שאין לאחסןן אלא לצרוך אותן מיד כדי לשמור על האפקט החמדני הזה.
ההערה של אליס - PersonalCooker
לגרסה אחרת, החליפו את השוקולד המריר ב -150 גרם שוקולד לבן ואל תשתמשו בקקאו מריר: בדרך זו תקבלו עוגות שוקולד לבן, אותן תוכלו לשלב עם כמה פטל קפוא!
ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
פשטידת שוקולד מכרז הלב היא מתכון השייך לקבוצת הקינוחים.
זהו מזון קלורי מאוד, שהאנרגיה שלו מסופקת בעיקר על ידי שומנים, ואחריו פחמימות ולבסוף על ידי חלבונים.
חומצות שומן הן בעיקר פחמימות פשוטות ובלתי רוויות ופפטידים בעלי ערך ביולוגי בינוני. סיבים קיימים בכמויות בינוניות בעוד הכולסטרול גבוה.
מכיל מרכיבים היסטמיני -ליברטיביים כגון שוקולד, קקאו וחלבון ביצה. הוא מספק גלוטן אך לא לקטוז.
עוגת השוקולד המכרזת הלב היא מוצר שאינו מתאים לתזונה נגד עודף משקל ומחלות מטבוליות. יתר על המידה, זה אסור במיוחד במקרה של השמנת יתר, סוכרת מסוג 2, היפרטריגליצרידמיה והיפרכולסטרולמיה.
הוא אינו מתאים לתזונה למחלת הצליאק ולחוסר סובלנות להיסטמין, בעוד שאין לה כנראה התוויות נגד במקרה של אי סבילות ללקטוז.
זהו מתכון המכבד את הקריטריונים הצמחוניים ללקטו-אובו אך לא את הטבעוניים.
המנה הממוצעת של עוגת שוקולד לב רך היא 20-30 גרם (כ-75-110 קק"ל).
