בננות וסוכרת

מאפיינים תזונתיים

בננות הן פירות אנרגטיים במיוחד, המכילים 12-13 גרם פחמימות פשוטות לכל 100 גרם חלק אכיל: מאפיין זה הופך אותם לא מתאימים לצריכה תכופה בנוכחות סוכרת.

הסוכרים הכלולים בבננות הם 83% חד -סוכרים או פולימרים קטנים ותכולת הסיבים התזונתיים נמוכה מאוד, כ -1.8 גרם. התוצאה היא מדד גליקמי גבוה למדי, כ -50, ערך המחושב בממוצע המינים ובדרגות ההבשלה השונות. אין ספק שאפשר לומר כי צריכת הבננות מכוונת לפירות בשלים, שיש להם מדד גליקמי קרוב ל -70.

סוכרת

סוכרת היא מחלה דיסמטבולית כרונית -ניוונית, המאופיינת בהיפרגליקמיה כרונית ובעיות תפקוד אחרות של חילוף החומרים של גלוקוז, שומנים וחלבונים, הגורמים לסיבוכים תכופים. סוכרת שונה ב:

• סוג 1 (תמיד תלוי באינסולין)
• סוג 2 (בדרך כלל, לא תלוי באינסולין)

בטיפול בדיאטה של ​​סוכרת סוג 1, באופן פרדוקסלי, בחירת המזון פחות חותכת על האיזון הגליקמי; זאת בשל מתן אינסולין אקסוגני, שהמינון שלו מוערך על הארוחה שיש לצרוך; לכן השימוש ב בננות מתפתלות על ידי כמה משתנים חשובים מאוד בסוכרת מסוג 2. אלה:

• עומס גליקמי
• אינדקס הגליקמי
• שילוב של שני הגורמים.

בסוכרת מסוג 2, שבה לאינסולין במחזור יש מקור אנדוגני (המיוצר על ידי האורגניזם), אך הוא משתנה תפקודית על ידי עמידות היקפית, יש חשיבות בסיסית לוויסות כמות הפחמימות הפשוטות ולמהירות הכניסה שלהן למחזור הדם. שמירה על רמות הגלוקוז בדם הפיזיולוגיות.

פירות וסוכרת

נכון שלבננות יש מאפיינים שונים המבוססים על מידת הבשלות, אולם בנוכחות סוכרת מסוג 2, הבחירה התזונתית של פירות חייבת להתמקד בהכרח במוצרים דלי קלוריות, בעלי תכולת פחמימות צנועה ומאופיינים בנתח של סיבים. אוכל טוב או לפחות הגון.

מבלי לכפות צריכה בלעדית של אשכוליות ו"סבתא סמית "(תפוחים ירוקים), חולה הסוכרת יכול לבחור באופן חופשי בין: שזיפים, תפוזים, קיווי, תפוחים, אגסים, מלונים, אבטיחים, אפרסקים, משמשים וכו '.

להיפך, יש לצמצם אותם באופן דרסטי: בננות, ענבים, מנדרינות, אפרסמון, תאנים וכל הפירות האנרגטיים והמתוקים ביותר. יתר על כן, כדאי לצרוך מנות של פירות הנמוכות מ -150 גרם או להקטין את תדירות הצריכה לחתיכה אחת או שתיים ביום.

במקרה של פעילות גופנית

הערה אחרונה על צריכת בננות ופעילות גופנית בסוכרת. "הוכח ועדיין מיושם" שטיפול מוטורי פועל באופן ישיר ועקיף בשליטה גליקמית; ישירות מכיוון שהוא מגביר את הרגישות של קולטני השרירים לספיגת אינסולין, בעקיפין הודות לירידה במשקל הסבירה הקובעת גם היא שיפור בשליטה הגליקמית.

ניצול החלון האנאבולי האופייני לתרגיל שלאחר התרגיל (ביחס לעוצמה ולמשך המאמץ), אפילו במצבי סוכרת יכול להיות נכון להשתמש בבננות. ברור שאנו מסתמכים מעל הכל על השכל הישר של המטופלים, מכיוון שהמנות צריכות להיות שימושיות לטיפול (100-150 גרם) ותדירות הצריכה לא תעלה על 2 בננות בשבוע.

בִּיבּלִיוֹגְרָפִיָה:

• שירות המחקר של אינדקס גליקמי באוניברסיטת סידני - טבלה בינלאומית של מדדים גליקמיים ועומסים גליקמיים
• הנחיות סוכרת - קבוצת העבודה הסוכרת האירופית לאנשים מבוגרים 2001-2004-קונגרס ורונה 12-14 במאי 2005.

מאכלים אחרים - פירות משמשים דובדבנים חמוצים קשיו אננס אבטיח תפוז אבוקדו בננה אפרסמון אפרסמון תפוחים ערמונים ארז דובדבנים אבטיח קוקוס תארי פג'ואה דובדבן תותים פירות יער פסיבה (מראקוג'ה, גרנדילה) שיזוף קינבו פנדו חלב מנות מנגו קוקוס מלנגו קוקוס מלנגו קוקוס פרוס חרדל חרדל זיתים טאגגיאקה זיתים מותססים פפאיה אגסים אפרס צמחים (בננות בישול) פמלו אשכולית אשכולית אשכולית ורודה מיצי פירות מיצי ענבים שזיפים ענבים סולטנות וצימוקים פריטים אחרים קטגוריות מזון אלכוהוליות דגני בשר ונגזרים ממתיקים פירות חלב פירות יבשים ונגזרות קטניות שמנים ושומנים דגים ומוצרי דגים סלמי תבלינים ירקות מתכוני בריאות לחם, פיצה ובריוש מנות ראשונות ירקות וסלטים ממתקים וקינוחים גלידות וסורטים סירופים, ליקרים וגראפס מכינים שיטות בסיסיות ---- במטבח עם שאריות מתכוני קרנבל מתכוני חג המולד מתכוני דיאטה מתכונים קלים יום האישה, אמא, אבא מתכונים פונקציונליים מתכונים בינלאומיים מתכוני פסחא מתכונים לצליאק מתכונים לחולי סוכרת מתכונים לחגים מתכונים לוולנטיין צמחונים מתכונים חלבוניים מתכונים אזוריים